Lomito ibérico hecho con la mejor presa ibérica

IBERISCHER LOMITO

– ARTURO SÁNCHEZ –
Hergestellt aus dem besten Kammstück des iberischen Schweins

Aus einem der edelsten und exquisitesten Stücke des iberischen Schweins, dem hinteren Nackenstück, erarbeiten wir unseren iberischen „Lomito“.

Mit großer Sorgfalt marinieren wir den Lomito ausschließlich mit natürlichen Gewürzen von Hand, füllen ihn in einen doppelten Naturdarm (einer davon der „Roscal“) und binden ihn zusätzlich von Hand. Wie alle unsere Wurstwaren durchläuft der Lomito die sorgfältige Trocknung in der iberischen Glocke in der Hitze des Steineichenholzes und reift für mehr als fünf Monate in unseren natürlichen Trockenräumen.

Sein weicher und tiefgründiger Geschmack, überrascht den Gaumen, der dieses Erlebnis zweifellos wiederholen möchte.