Empresa de jamón ibérico y embutidos en Guijuelo

100 ANOS DE ARTESANATO

MAIS DE CEM ANOS CRIANDO JOIAS DA GASTRONOMIA

NOSSA HISTÓRIA

Nos move a paixão, a honestidade e o afã pela excelência

A primeira geração aprendeu, a finais do século XIX, os fundamentos do ofício do abate ibérico em Salamanca, primeiro na Serra de Candelário, lugar onde são elaborados presuntos e enchidos para a Casa Real. Posteriormente a empresa constituiu-se em Campillo de Salvatierra.

Muitas histórias de sucesso começam com uma visão diferente e essa é a nossa origem: a visão do Arturo Sánchez Martin, segunda geração da família, de criar os melhores ibéricos daquela época e levá-los ao emergente mercado nacional.

Para colocar em prática sua visão, fixou a empresa de presunto ibérico atual na cidade de Guijuelo, aproveitando que dispõe de melhores comunicações, e iniciando sua caminhada por conta própria.

Começou assim o maior desafio de sua vida, que o enfrentou com seu saber-fazer, seu conhecimento e suas habilidades para observar e entender a natureza e o clima.

Esta foi a herança que a cada ano transmitiu ao seu filho Arturo Sánchez Gómez, terceira geração e presidente da firma há três décadas. Desde então, ele sempre está a trabalhar para realizar o sonho da empresa: criar um ibérico único entre os ibéricos.

Arturo Sánchez Gómez soube evoluir sem renunciar aos elementos essenciais da nossa Herança: o melhor e exclusivo porco ibérico, unidos ao nosso processo de elaboração em simbiose com a natureza.

O resultado é um produto excelente, saudável, natural, cheio de nuances: um produto único que transcende os parâmetros convencionais, criando uma nova categoria dentro dos ibéricos.


Para criar um produto único, você precisa experimentá-lo. Sem paixão, você só recebe um produto normal.”

Arturo Sánchez Gómez