Salchichão Ibérico de Bolota Gran Reserva Fatiado
O salchichão de bolota ibérico é uma expressão do carácter Arturo Sánchez, o mais difícil de elaborar e um orgulho na nossa família. A geração anterior foi a primeira em criá-lo e sua receita permanece fechada a chaves.
Quase não houve variação em quarenta anos e nela não há medidas em gramas, nem método de elaboração mecânica, somente a receita mestre, porque é o nosso know-how. Não existe maneira de transcrever uma herança familiar que, na verdade, fomos aprendendo desde meninos, cheirando, tocando e provando.
Embalagem de 80 g
Mínimo 6 meses de cura natural
Elaborado com Presa, Pluma e Secreto
Porcos ibéricos de dupla montanheira