Lombo ibérico fatiado

O lombo de bolota ibérico Roscal Arturo Sánchez é uma magia natural: encanta ao instante, naturalmente, porque é cativante por si mesmo, sem pretensão. A própria condição da peça de lombo ibérico faz com que tenha uma grande infiltração de gordura que dá esse estriado particular e inconfundível. Embalagem de 80 g Mínimo 6 meses de cura natural Certificado de bolota 100% ibérico Porcos ibéricos de dupla montanheira

O sabor intenso do autêntico lombo de bolota. Elaborado com o paio do lombo de bolota, temperado a mão somente com condimentos naturais, atado à mão e seco em fumeiro de lenha de azinho. É diferenciado do Roscal pela tripa de colágeno na qual é enchido, denominada Fibrán. A cura em secadores naturais é realizada durante mais de seis meses. Embalagem de 80 g Mínimo 6 meses de cura natural Certificado de bolota 100% ibérico Porco ibérico com dupla montanheira

A suculência e o sabor que nos convidam a continuar degustando-o. Elaborado com o paio do lombo dos nossos porcos de cebo de campo ibérico, temperado a mão somente com condimentos naturais, atado a mão e seco em fumeiro de lenha de azinho. A cura em secadores naturais é realizada durante mais de cinco meses. Embalagem de 80 g Mínimo 5 meses de cura natural Certificado cebo de campo 50% ibérico Porcos alimentados em liberdade, a base de bolotas e cereais