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Tartar de salchichón ibérico

Tartar de salchichón ibérico y salmón ahumado

Plato Aperitivo, merienda
Cocina De Autor, Española
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 raciones
Author franrubio

Ingredientes

  • 70 g de Salchichón ibérico de bellota Arturo Sánchez
  • 50 g de Salmón ahumado
  • 2 c/s de Aceite de oliva virgen extra
  • 6 g de eneldo fresco
  • 1/2 lima ralladura y su zumo
  • 1 cta de Salsa de soja
  • 1 cta de Vinagre de Jerez
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • Cebollino para decorar
  • 4 Panes de gambas