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Tartar ibérico, una receta con grasa de jamón ibérico
Plato
Aperitivo, Plato principal
Cocina
Española
Tiempo de preparación
3
horas
30
minutos
Tiempo total
3
horas
30
minutos
Raciones
4
personas
Author
franrubio
Ingredientes
50
g
de Solomillo de vaca
limpio
15
g
de Grasa de jamón 100% ibérico de bellota
fundida
10
ml
de Aceite de oliva virgen extra
variedad arbequina
1
g
de Sal fina