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橡树果喂养的香肠 大山庄 伦切多

阿图罗-桑切斯的灵魂

Chorizo de bellota iberico de bellota从里到外都很吸引人,很活泼。实现其完美的平衡是一个挑战,要通过香料和最佳原材料的明智组合的技巧来克服。

伊比利亚人的Pluma、secreto和presa是其基本的基础。它的调料是一种腌制材料,是我们家族的智慧和技术的结晶。

80克袋装
至少6个月的自然腌制
用Presa、Pluma和Secreto精心制作的。
伊比利亚人的猪肉,来自于双层蒙塔纳拉。

8,00 

包括税费

描述

切片的贝洛塔辣味香肠Gran Reserva
Chorizo de bellota iberico从里到外都很吸引人,很活泼。实现其完美的平衡是一个挑战,要通过香料和最佳原材料的明智组合的技巧来克服。

伊比利亚人的pluma、secreto和presa是其基本的基础。它的调料是一种腌制材料,是我们家族的智慧和技术的结晶。

这种精确性不是对数学测量的反应,而是对来自经验的技能的反应。它的感官属性是孪生的,因此没有任何一个属性会掩盖其他属性。

辣椒粉是Arturo Sánchez伊比利亚橡树果喂养的辣酱的独特味道,但它总是很微妙,没有明确的含义。它提供了一系列独特的感觉:对于它的原材料,对于它在钟声中对霍姆橡木的热量进行细致的干燥,以及对于它超过六个月的缓慢自然固化。

天然的外壳和手工扎制的香肠已经表明了真正迷人的香肠的工艺。伊比利亚辣妹子的肉质和圆润,但柔软、精细和精致。

证明了对立面并不总是矛盾的,它们一起提供了惊人的体验。

营养信息(每100克)

橡树果子喂养的伊比利亚腊肠(Chorizo iberico de bellota -gran reserva)。
kj/kcal 蛋白质脂肪
1846/446 24.4克 38克 *饱和(15.8克)
碳水化合物 糖类 盐类
1.5 g < 0.5 g 4.8 g

成分:橡树果喂养的伊比利亚猪肉和脂肪、盐、辣椒粉、大蒜、牛至、糊精、葡萄糖、糖、酸度调节剂(E-331iii)、抗氧化剂(E-392)和防腐剂(E-252和E-250)。天然的牛乳外壳。

不含麸质和乳糖的产品。

在0至6 ºC之间储存

Salchichón ibérico de bellota, de Guijuelo

品尝说明

联系

  • 传统的、精心准备的、精致的。它的颜色和光泽是由于天然的外壳,最好的肉块和天然香料。每件作品都是一件工艺作品,与其他作品不同。

阿罗玛

  • 激烈而坦率。这种感觉一直保持到回味结束,有非常明确的音符。闻起来,可以感受到优质伊比利亚肉和100%天然香料的香气。

纹理

  • 多汁且具有良好的一致性。坚实而醇厚,它的质地之所以如此有特点,是因为它是由贵族块的瘦肉和非常融化的脂肪制成的。

品尝

  • 纯粹的传统。它在口感上是真诚和美味的。它在瘦肉、脂肪、黑胡椒和其他香料之间提供了一种独特的平衡。猜测其组合是一个几乎不可能解决的谜。
  • 它的味道让人想起过去,它是纯粹的、不同的、有个性的。坚持不懈,细水长流。没有其他类似产品中使用的工业化合物的刺激性痕迹。

搭配

Manzanilla de Sanlucar de Barrameda、palo cortado、木质干白、Reus的红色苦艾酒和烤啤酒是搭配好的橡树果实喂养的伊比利亚咸鱼的最佳选择。

其他品质

橡子喂养的伊比利亚香肠

Salchichón ibérico de bellota是Arturo Sánchez性格的体现,是最难生产的,是我们家族的骄傲。上一代人是第一个创造它的人,它的配方被锁住了。它被塞在天然的Cular外壳中,由橡树果实喂养的伊比利亚猪的猎物、羽毛、分泌物和幔子制成,来自于一个双层的Montanera。四十年来,它的配方几乎没有变化,没有以克为单位的测量,也没有机械的生产方法,只有主配方,因为其余的都是我们的技术。没有办法转录一种遗产,在这个家族中,这种遗产是在生活中学习的,从童年开始,闻着、摸着、尝着。起初,它是送给朋友的礼物,今天,它已成为我国境内外钦佩的美味佳肴。我们被告知,它是独一无二的,它是无可比拟的。它有自己的特点,因为没有人做这样的东西。它的基础也是最精挑细选的肉,在铃铛里用霍尔姆橡木烘干,自然腌制半年的过程。其余的对那些试图模仿的人来说是个谜。对我们来说,它是定义我们的财富,是对我们历史的致敬。它的纯正传统的味道,一眼就能辨认出来,真实、纯粹和精细,使它成为一个不同的作品,具有个性,真正具有诱惑力。有以下几种形式:整块的和切片的。

伊比利亚香肠

用最高贵的部分制作:我们50%的伊比利亚散养猪的衣钵、猎物、羽毛和秘密。 伊比利亚沙棘是Arturo Sánchez性格的体现,是最难制作的,是我们家族的骄傲。上一代人是第一个创造它的人,它的配方被锁住了。四十年来,它几乎没有变化,没有以克为单位的测量,也没有机械的生产方法,只有主配方,因为其余的都是我们的技术。在这个家族中,没有办法转录一种遗产,这种遗产是在生活中,从童年开始,通过嗅觉、触觉、味觉学习的。起初,它是送给朋友的礼物,今天,它已成为我国境内外钦佩的美味佳肴。我们被告知,它是独一无二的,它是无可比拟的。它有自己的特点,因为没有人做这样的东西。它的基础也是最精挑细选的肉,在一个有霍尔姆橡木的钟罩中干燥,并自然腌制至少4个月。其余的对那些试图模仿的人来说是个谜。对我们来说,它是定义我们的财富,是对我们历史的致敬。它的纯正传统的味道,一眼就能辨认出来,真实、纯粹和精细,使它成为一个不同的作品,具有个性,真正具有诱惑力。有以下几种形式:整块的和切片的。

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