Gente AS - Dehesa Arturo Sánchez

阿图罗·桑切斯公司合作伙伴

我们相信,现在比以往任何时候应该为激励我们前行一个多世纪的价值观感到自豪,即:承诺,卓越,责任,努力,严格,和对工作充满热情。但更重要的是我们并不孤单,许多优秀的专业人士与我们共同坚守这些价值观。 他们是坚定且自信的人,并且深刻懂得放弃原则就意味着失去品牌的本质,甚至有时会逆潮流而行。 他们是真正的阿图罗·桑切斯人。

安东尼·路易斯·阿杜里兹(Andoni Luis Aduriz)

Mugaritz 餐厅(Errenteria – Gipuzkoa)

安东尼·路易斯·阿杜里兹(1971年出生于圣塞瓦斯蒂安)自1998年以来一直领导Mugaritz项目,一个促进在无任何附加条件下自由创造的生态创新系统。他在哈佛大学和麻省理工学院等高校进行演讲;在国家报周刊上发表文章;他还是巴斯克烹饪中心基金会、巴斯克创新董事会和塔夫茨大学塔夫茨营养委员会成员;并通过书籍与科学家和思想家进行交流,传播通过Mugaritz项目获得的有关组织创造力,健康,观念或未来食物的观点。 在他的职业生涯中,曾获得国家美食奖,圣佩莱格里诺主厨选择奖和Eckart Witzigmann奖等奖项。

Paco Perez Miramar Gente AS

帕科·佩雷斯(Paco Pérez)

Miramar 餐厅(兰萨-赫罗纳)

帕科·佩雷斯(Paco Pérez)是西班牙先锋美食(世界美食的基准)的代表人物之一。 多年来,位于兰萨(赫罗纳)的Miramar酒店一直是当代美食家们的朝圣之地。作为一家家族企业,因其具有创意的菜品,该餐厅已经获得了两颗米其林星。帕科·佩雷斯(Paco Pérez)与费郎·阿德里(Ferrán Adrià )、毫安·洛卡(Joan Roca)被公认为西班牙三大主厨。

Mario Sandoval Productos Ibéricos Arturo Sánchez

马里奥·桑多瓦尔(Mario Sandoval )

Coque餐厅(马德里)

马里奥·桑多瓦尔(Mario Sandoval )位于马德里的Coque餐厅已经摘获了2颗米其林星。但是,他不仅仅是一名厨师:一生致力于探索美食,并担任西班牙厨师和糕点师协会(Facyre)主席。 此外,他还是美食科学和艺术领域孜孜不倦的研究者和推广者,并协助出版了各类美食书籍。

Manuel alonso gente As

曼努埃尔·阿隆索(Manuel Alonso)

Casa Manolo餐厅(Daimús-瓦伦西亚自治区)

曼努埃尔·阿隆索(Manuel Alonso)以自己的形象和风格重新改造了餐厅,如今,他终于找到了自己的方式。 他以产品为中心,以细微的差别突出菜品的口感与品质,并创造出了大胆而富有创意的美食,但同时也始终坚持传统。他注重细节,顽强,有创造力,并不断追求完美。“菜品绝不应该是随机的产物,一切都是经过深思熟虑的,背后都有其原因。”

Maria Jose San Roman Gente AS

玛丽亚·何塞·圣罗曼(Mª José San Román)

Monastrell餐厅(阿利坎特)

玛丽亚·何塞·圣罗曼(Mª José San Román)是一位不断接受专业培训的厨师,她在食谱中将地中海传统加以创新。她充满好奇和创新精神,大部分时间都在进行的美食产品的创新,例如藏红花和特级初榨橄榄油。莫纳斯特雷尔餐厅(Monastrell)自2013年以来一直获得米其林星级殊荣,她提出了在引入了本土产品的同时进行创新。除此之外,玛丽亚名下还拥有La Taberna del Gourmet,Asador LaVaquería,HamburgueseríaTribeca和Despacho de pan SanRomán等四家餐厅。

Chef Juanjo López

胡安·洛佩兹(Juanjo López)

La Tasquita de enfrente餐厅(马德里)

2007年,胡安获得了马德里最佳小吃创意奖。 他曾是西班牙著名烹饪学校和美国烹饪学院的教授。自1999年以来胡安一直是La Tasquita de Enfrente餐厅的老板和主厨,这是马德里的一家拥有50多年的历史的著名餐厅。

Alvaro morales Gente AS

阿尔巴罗·莫拉雷斯与伊凡·卡斯特拉诺
(Álvaro Morales e Iván Castellanos)

Arzábal餐厅(马德里)

阿尔巴罗·莫拉雷斯(Álvaro Morales)和伊凡·卡斯特拉诺(Iván Castellanos)是餐饮和酒店行业的两位年轻的企业家,二人拥有多年的友谊。2009年,他们决定在马德里丽池(Retiro)街区开办Arzábal餐厅。同年,该餐厅获得《大都会指南》( Guía Metrópoli)颁发的最佳餐厅奖。 这两个具有商业远见的年轻人为了共同的梦想而努力工作,为此他们还获得了“青年企业家杰出概念奖”。

Javier Abascal Gente AS

哈维尔·阿巴斯卡(Javier Abascal)

Lalola 美食餐厅(塞维利亚)

哈维尔·阿巴斯卡(Javier Abascal)是众多决定终身致力于美食者之一。在参与了几个美食项目之后,他于2015年开办了Lalola餐厅。
Lalola餐厅位于他从小长大的塞维利亚Los Remedios街区,他希望通过自己的故事重新诠释塞维利亚的美食。 在这里,哈维尔对烹饪力求完美。 这里的招牌菜是是伊比利亚烤菜炖肉,当然还有阿图罗·桑切斯的肉制品。

Alejandra Anson Gente AS

亚历杭德拉·安宋(Alejandra Ansón)

Ansón&Bonet的联合创始人| Gabinete Gastrónomico

最好的产品和餐厅总会令人感到好奇。她将自己的爱好变成了一种职业,并且在多个项目中担任美食顾问。“从秘制咸香肠到偶尔会落入您手中的几根辣香肠。但阿图罗·桑切斯不仅仅代表好的产品,它更是采用最新技术的手工艺品,是传统,也是对土地和传统手艺的尊重,更是传给下一代的智慧。像阿图罗·桑切斯这样的公司将确保伊比利亚肉制品质量的经久不衰,所有的西班牙人都应该为拥有世界上最好的产品之一而感到自豪。”

Jose Angel Muñoz Gente AS

乔斯·安杰尔·穆尼兹(José Ángel Muñoz)

西班牙火腿切片大师&企业家

何塞·安杰尔·穆尼兹(José Ángel Muñoz)自1999年以来一直是专业西班牙火腿切片师,他曾获西班牙金刀奖,并曾前往世界多个重要的美食国家进行表演。
乔斯不仅是阿图罗·桑切斯公司的专业切片师,他还是与我们一同分享公司经营理念,对产品品质不断追求卓越的好朋友。 他说,切片是阿图罗·桑切斯生产链中的最后一个环节,因为这是火腿到消费者口中的最后一步。凭借出色的技巧,他成功诠释了产品独特的精华。
除了作为一名著名火腿切割师,何塞·安格尔·穆尼兹(JoséÁngelMuñoz)还是一名成功的商人,他在格拉纳达拥有两个著名的餐厅,当然也与火腿密切相关,分别叫作 Taberna de JAM和Jamónacuchillo美食餐厅。