Blister di Lonza di Ghianda 100% Ibérico Roscal 80gr

Incantesimo naturale

La lonza di maiale iberica alle ghiande Roscal di Arturo Sánchez è un incanto naturale: incanto, perché è immediatamente accattivante, e naturale, perché è accattivante di per sé, senza cercare di esserlo.

La condizione stessa della lonza iberica fa sì che abbia una grande infiltrazione di grasso che le conferisce quella particolare e inconfondibile marezzatura.

Solo i lombi migliori raggiungono questo processo. Devono essere pezzi impeccabili da freschi che, dopo la marinatura, vengono insaccati in budelli naturali per essere essiccati in una cappa al calore del legno di leccio.

  • Blister da 80gr
  • Almeno 6 mesi di stagionatura naturale
  • Maiale certificato 100% iberico alimentato a ghiande
  • Maiale iberico con doppia alimentazione a base di ghiande

 

12,00 

TASSE INCLUSE

Descrizione

Lombo de Bellota 100% Iberico a fette Roscal

Il lombo iberico alimentato a ghiande di Arturo Sànchez è un incantesimo naturale: incantesimo, perché ti rapisce all’istante, e naturale, perché è accattivante di per sé, senza volerlo.

Il resto è dovuto alla squisita marinata perfezionata da generazioni con spezie naturali e una straordinaria paprika La Vera.

Solo i migliori lombi riescono a questo processo. Devono essere pezzi impeccabili già freschi che, dopo la marinata, vengono riposti in budello naturale per asciugarli nella cappa al calore del legno di quercia.

Questo è il miglior complemento al suo aroma e sapore, perché enfatizza le sue note caratteristiche.

Dopo sei mesi di stagionatura nei nostri essiccatori naturali, il risultato è un prodotto elegante, dal sapore delicatamente intenso e con grande permanenza, come se volesse che il palato non lo dimenticasse mai.

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