アルトゥーロ・サンチェス社のイベリコ豚の前脚を使用したパレタ・デ・ベロータは、イベリコ豚を2年間飼育し、2つのどんぐりのマストを使用したユニークな製品です。
完璧な塩分濃度と36ヶ月以上の完全な自然熟成により、脂肪が完璧に浸透した優れた製品が出来上がりました。常に驚きを与えてくれる香りと味わい。
225,00 €
税込み
アルトゥーロ・サンチェス社のイベリコ豚の前脚を使用したパレタ・デ・ベロータは、イベリコ豚を2年間飼育し、2つのどんぐりのマストを使用したユニークな製品です。
完璧な塩分濃度と36ヶ月以上の完全な自然熟成により、脂肪が完璧に浸透した優れた製品が出来上がりました。
常に驚きを与えてくれる香りと味わい。
| KJ/KCAL | プロテイン | 脂肪 |
|---|---|---|
| 867/207 | 29 g | 9.7g ※飽和状態（2.96g） |
| カーボハイドレート | シュガー | サル |
|---|---|---|
| 0.9 g | < 0.5 g | 4.52 g |
原材料: 100%どんぐり飼育のイベリコ豚肩ロース、塩、砂糖、保存料（E-252）、酸化防止剤（E-301）、酸度調整剤（E-331iii）。
グルテンフリー、ラクトースフリー。
スライス/骨抜き: 0～6℃の間で保管する。
ホールピース：涼しく乾燥した場所に保存してください。
アスペクト
アロマ
テクスチャー
テイスト
アルトゥーロ・サンチェスのドングリで育てたイベリコハムには、ヴィノフィノ、マンサニーリャ・デ・ヘレス、軽いブロンドビール、レウスの若いホワイトベルモットがよく合います。
どんぐりを食べて育った豚（75％イベリア種）から、ギフエロの乾燥小屋と天然のセラーで常に24ヶ月以上の熟成期間を経て、パレタ・イベリカ・デ・ベロータ（75％イベリア種）を得ることができます。
また、骨なし、スライスタイプもあります。
生後14ヶ月のイベリコ豚（イベリコ種50％）を使用し、適度な塩分と完全な自然熟成により、その外観、香り、風味を容易に理解できる独特の特性を再び実現しました。
また、骨なし、スライスタイプもあります。
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