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receta mantequilla iberica trufada

Mantequilla ibérica trufada

Plato Receta Base
Cocina De Autor
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 2 horas
Raciones 4 raciones
Autor Paco Pérez, Miramar

Ingredientes

  • 50 g de Manteca de cacao
  • 100 g de Grasa de jamón ibérico
  • Sal en escamas al gusto
  • unas Gotas de aceite de trufa negra al gusto
  • 10 g de Trufa negra rallada melanosporum