Provenant des pattes avant de nos porcs 100% ibériques nourris aux glands, ayant deux ans de vie et un double mât de glands, la Paleta de Bellota Arturo Sánchez ibérique nourrie aux glands est un produit unique.
Un point de salinité parfait combiné à notre séchage entièrement naturel pendant plus de 36 mois donne un produit excellent, avec une infiltration parfaite de la graisse. Un arôme et une saveur qui surprennent toujours.
245,00 €
TAXES INCLUSES
Issue des pattes antérieures de nos cochons de bellota 100% ibériques avec deux ans de vie et double saison de glands, l’Épaule de Bellota ibérique Arturo Sánchez est un produit unique.
Une teneur en sel parfaite combinée avec notre affinage complètement naturel pendant plus de 36 mois se traduit par un excellent produit, avec une infiltration parfaite de graisse. Un arôme et un goût qui surprennent toujours.
KJ/KCAL | PROTÉINES | GRAISSES |
---|---|---|
867/207 | 29 g | 9.7 g *Saturées (2.96 g) |
HYDRATES DE CARBONE | SUCRE | SEL |
---|---|---|
0.9 g | < 0.5 g | 4.52 g |
INGRÉDIENTS: Épaule de bellota 100% ibérique, sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) y correcteur d’acide (E-331iii).
Produit sans gluten et sans lactose.
Tranché/désossé: garder entre 0 et 6 degrés
Pièce entière: à conserver dans un endroit frais et sec
ASPECT
AROMA
TEXTURE
TASTE
Vino fino, manzanilla de Jerez, bière blonde légère ou jeune vermouth blanc de Reus accompagnent bien le jambon ibérique nourri au gland Arturo Sánchez.
De nos porcs (75 % de race ibérique) nourris aux glands, nous obtenons la Paleta Ibérica de Bellota (75 % de race ibérique) avec une période de maturation minimale de 24 mois, toujours dans nos séchoirs et caves naturelles de Guijuelo.
Également disponible en format désossé et tranché.
Élaboré à partir de nos porcs ibériques (50 % de race ibérique), âgés de 14 mois, avec la juste dose de salinité et un processus de séchage entièrement naturel, nous obtenons une fois de plus des propriétés distinctives qui peuvent être facilement appréciées dans son aspect, son arôme et sa saveur.
Également disponible en format désossé et tranché.
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ARTURO SÁNCHEZ PRODUIT DU JAMBON DE GLAND ET DES SAUCISSES IBÉRIQUE À GUIJUELO DEPUIS 1917
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
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