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Tête de lit ibérique

Créé à partir du morceau de porc éponyme, comme toutes nos saucisses, la production se fait pièce par pièce et une marinade artisanale, ainsi que le ficelage par des mains expertes et notre séchage dans la salle de vieillissement, rendent ce produit unique.
Un processus de maturation de plus de 7 mois dans nos séchoirs naturels avec le seul apport du vent, modulant son intensité pour sa création en symbiose avec la nature, profitant de ses cycles.

75,00 

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Description

Créé à partir du morceau de porc éponyme, comme toutes nos saucisses, la production se fait pièce par pièce et une marinade artisanale, ainsi que le ficelage par des mains expertes et notre séchage dans la salle de vieillissement, rendent ce produit unique.
Un processus de maturation de plus de 7 mois dans nos séchoirs naturels avec le seul apport du vent, modulant son intensité pour sa création en symbiose avec la nature, profitant de ses cycles.

 

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