Nous sommes des artisans ibériques
Nous sommes des artisans ibériques
Nous sommes animés par la passion, l’honnêteté et la recherche de l’excellence.
Quatre générations
Plus de cent ans à créer des bijoux de la gastronomie
L’histoire de notre entreprise familiale commence à la fin du XIXe siècle, lorsque la première génération a appris les bases du métier dans les montagnes de Candelario, où elle fabriquait des jambons et des saucisses pour la maison royale, avant de déménager et de créer la première entreprise à Campillo de Salvatierra.
Plus d’un siècle plus tard, l’héritage de notre entreprise située à Guijuelo est aujourd’hui entre les mains d’Arturo Sánchez, petit-fils du fondateur et troisième génération, qui a été rejoint par ses fils Ricardo et Arturo, quatrième génération de cette famille dont l’histoire, depuis ses origines, est dédiée à la recherche de l’excellence, mais qui conserve intactes toutes les valeurs transmises et qui sont à la base du succès obtenu jusqu’à aujourd’hui.
Nous sommes des artisans de jambon ibérique.
Nous avons appris à traiter chaque pièce comme le bijou unique qu'il est.
Notre passion depuis plus de 100 ans est de créer année après année le meilleur produit ibérique, unique parmi les produits ibériques. Nous sommes fidèles à l’héritage reçu, amélioré par le savoir-faire de quatre générations, qui n’est autre que de partir d’un porc ibérique unique et exclusif et de créer chaque pièce par un processus traditionnel, en sachant agir en symbiose avec la nature.
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Pour créer un produit unique, il faut le vivre. Sans passion, vous ne faites que vous obtenez juste un produit normal.
Arturo Sánchez
Nous sommes des artisans du jambon ibérique. Nous avons appris à traiter chaque pièce comme le bijou unique qu’elle est.
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Pour créer un produit unique, il faut le vivre. Sans passion, vous ne faites que vous obtenez juste un produit normal.
Arturo Sánchez
CEO. 3ème génération
Héritage
Les principes qui nous caractérisent :
Nous sommes des artisans du jambon ibérique. Nous avons appris à traiter chaque pièce comme le bijou unique qu’elle est.
Il n’y a pas de raccourcis ou d’astuces possibles, il s’agit seulement de comprendre, de respecter et de favoriser le travail de la nature pour obtenir des produits uniques en suivant nos principes, l’héritage d’Arturo Sánchez, qui est transmis à tous ceux qui travaillent dans cette entreprise.
Nos dix principes auxquels on ne peut renoncer
