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Tartar ibérico, una receta con grasa de jamón ibérico
Tiempo de preparación 3 horas 30 minutos
Tiempo total 3 horas 30 minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 50 g de Solomillo de vaca limpio
- 15 g de Grasa de jamón 100% ibérico de bellota fundida
- 10 ml de Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
- 1 g de Sal fina