Alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo, buscamos saciar el hambre de riesgo, de juego o de respuestas y el placer de sorprendernos, de descubrir y explorar lo desconocido. (Mugaritz) Conta...
Bellotas de encina en la dehesa.
Alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo, buscamos saciar el hambre de riesgo, de juego o de respuestas y el placer de sorprendernos, de descubrir y explorar lo desconocido. (Mugaritz)
El restaurante, que cierra durante cuatro meses al año para dedicarlas íntegramente a la creatividad en la restauración, "es un sitio en el que hasta damos de comer".
El lugar, ese roble en la frontera, ofrece a Andoni Luis Aduriz un lienzo sobre el que derramar su incansable creatividad, además de ser un espacio rodeado de tradición y producto local.
Aduriz consigue en Mugaritz la perfecta combinación entre vanguardia y cocina tradicional vasca.
La transgresión en los fogones ha llevado al restaurante de Aduriz a cosechar innumerables éxitos: desde el año 2006 se mantiene entre los diez primeros restaurantes del mundo según la revista Restaurant y posee dos estrellas Michelin.
Mugaritz guarda una estrecha colaboración con Arturo Sánchez, que elabora productos Ibéricos 100% de bellota para luego preparar exquisitos platos ibéricos.
Arturo Sánchez y Ricardo Sánchez junto a Andoni Luís Aduriz de Mugaritz
El lugar, ese roble en la frontera, ofrece a Andoni Luis Aduriz un lienzo sobre el que derramar su incansable creatividad, además de ser un espacio rodeado de tradición y producto local.
Aduriz consigue en Mugaritz la perfecta combinación entre vanguardia y cocina tradicional vasca.
La transgresión en los fogones ha llevado al restaurante de Aduriz a cosechar innumerables éxitos: desde el año 2006 se mantiene entre los diez primeros restaurantes del mundo según la revista Restaurant y posee dos estrellas Michelin.
Mugaritz guarda una estrecha colaboración con Arturo Sánchez, que elabora productos Ibéricos 100% de bellota para luego preparar exquisitos platos ibéricos.
