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Cabecero Ibérico

Creado a partir de la pieza del cerdo homónima, como todos nuestros embutidos, la elaboración es pieza a pieza y un adobo artesano, junto con un atado a mano por manos expertas y nuestro secado en campana con leña de encina envejecida, hacen de este cabecero ibérico de bellota un producto algo único.

Una curación de más de 7 meses en nuestros secaderos naturales con el único aporte del viento, modulando su intensidad para su creación en simbiosis con la naturaleza, aprovechando sus ciclos.

  • Pieza entera 0,8-0,9kg.
  • Mínimo 7 meses de curación natural
  • Elaborado con Cabecero Ibérico

 

75,00 

IMPUESTOS INCLUIDOS

Descripción

Creado a partir de la pieza del cerdo homónima, como todos nuestros embutidos, la elaboración es pieza a pieza y un adobo artesano, junto con un atado a mano por manos expertas y nuestro secado en la campenvejecida, hacen de este producto algo único.

Una curación de más de 7 meses en nuestros secaderos naturales con el único aporte del viento, modulando su intensidad para su creación en simbiosis con la naturaleza, aprovechando sus ciclos.

Información Nutricional (por 100g)

Cabecero ibérico

KJ/KCAL PROTEÍNAS GRASAS
1445/345 44.2 g 17 g *Saturadas (6.60 g)
HIDRATOS DE CARBONO AZÚCARES SAL
3.8 g < 0.1 g 4.2 g
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