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A partir de una de las piezas más nobles y exquisitas del cerdo ibérico, la presa, elaboramos nuestro Lomito Ibérico.
Con sumo cuidado, lo adobamos a mano únicamente empleando especias naturales, lo embuchamos en doble tripa (una de ellas, roscal) y también lo atamos de forma manual.
Como todos nuestros embutidos, el lomito se seca en campana al calor del fuego de la leña de encina envejecida y, posteriormente, se cura durante más de 5 meses en nuestros secaderos naturales. Su sabor suave y profundo asombra al paladar que, sin duda, repetirá.
78,00 €
IMPUESTOS INCLUIDOS
A partir de una de las piezas más nobles y exquisitas del cerdo ibérico, la presa, elaboramos nuestro Lomito Ibérico.
Con sumo cuidado, lo adobamos a mano únicamente empleando especias naturales, lo embuchamos en doble tripa (una de ellas, roscal) y también lo atamos de forma manual.
Como todos nuestros embutidos, el lomito se seca en campana al calor del fuego de la leña de encina envejecida y, posteriormente, se cura durante más de 5 meses en nuestros secaderos naturales. Su sabor suave y profundo asombra al paladar que, sin duda, repetirá.
| KJ/KCAL | PROTEÍNAS | GRASAS |
|---|---|---|
| 1541/370 | 34.7 g | 18 g *Saturadas (9.4 g) |
| HIDRATOS DE CARBONO | AZÚCARES | SAL |
|---|---|---|
| < 0.5 g | < 0.5 g | 2.8 g |
ASPECTO
AROMA
TEXTURA
SABOR
Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, fino, amontillado, blanco seco con madera, vermut Rojo de Reus y cerveza tostada son los mejores acompañamientos del lomo ibérico de bellota.
El sabor intenso del auténtico lomo de bellota. Elaborado con la caña de lomo de bellota, adobado a mano sólo con especias naturales, atado a mano y secado en campana de leña de encina.
Se diferencia del roscal por la tripa en la que se embucha, denominada Fibrán. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de seis meses.
Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques.
Así, engordan o reponen en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones ibéricos de bellota (75% Raza Ibérica) con un mínimo 36 meses de curación, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Guijuelo.
Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.
La jugosidad y el sabor que nos invitan a seguir degustando.
Elaborado con la caña de lomo de nuestros cerdos de cebo de campo ibéricos, adobado a mano sólo con especias naturales, atado a mano y secado en campana de leña de encina.
La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses.
Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.
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ARTURO SÁNCHEZ ELABORA EN GUIJUELO JAMÓN DE BELLOTA Y EMBUTIDOS IBÉRICOS DESDE 1917
“Realización de Instalación de Autoconsumo Foltovoltaico de 60Kw de inversor y 75,26Kwp, en el sector industrial, con el apoyo de los Fondos Next Generation, Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y de la Unión Europea”
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
Empresa beneficiaria de la línea 2023 Ferias y Exposiciones Internacionales con el apoyo financiero de la Junta de Castilla y León y el ICECYL: "NOS IMPULSA", por la participación en la Spanish Fiesta y Wine & Dine en Hong Kong en Octubre de 2023.
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