Il salame spagnolo iberico tipo “salsichon” elaborato da suini alimentati a ghiande è l’espressione del carattere di Arturo Sànchez, il salume più difficile da realizzare e un orgoglio per la nostra famiglia. La generazione precedente è stata la prima a crearlo e la loro ricetta rimane un segreto gelosamente custodito.
Praticamente invariato per quarant’anni, non ci sono misurazioni in grammi né metodi di fabbricazione meccanica, solo la ricetta tradizionale, perché il resto è il nostro know-how.
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TASSE INCLUSE
Il salame spagnolo iberico tipo “salsichon” elaborato da suini alimentati a ghiande è l’espressione del carattere di Arturo Sànchez, il salume più difficile da realizzare e un orgoglio per la nostra famiglia.
La generazione precedente è stata la prima a crearlo e la loro ricetta rimane un segreto gelosamente custodito.Praticamente invariato per quarant’anni, non ci sono misurazioni in grammi né metodi di fabbricazione meccanica, solo la ricetta tradizionale, perché il resto è il nostro know-how.
Non c’è modo di trascrivere una tradizione che in questa famiglia viene appresa nella vita, fin da bambini, grazie all’olfatto, al tatto e a base di prove. All’inizio era un regalo per gli amici, oggi è una prelibatezza ammirata dentro e fuori i nostri confini. Ci dicono che è diverso da qualsiasi altro, che è incomparabile./p>
Ha un carattere proprio perché nessun altro lo fa in questo modo. La sua base è la carne più selezionata, che viene essicata nei locali con legno di quercia e stagionatura naturale per sei mesi. Il resto è un mistero per coloro che cercano di imitarlo. Per noi, un tesoro che ci definisce, un omaggio alla nostra storia.
Il suo sapore di pura tradizione, immediatamente riconoscibile, autentico, puro e raffinato, lo rende un pezzo diverso, con personalità e davvero seducente.
| KJ/KCAL | PROTEINE | GRASSI |
|---|---|---|
| 1859/448 | 29.7 g | 36.6 g *Saturi (13.7 g) |
| IDRATI DI CARBONIO | ZUCCHERI | SALE |
|---|---|---|
| < 0.5 g | < 0.5 g | 3.47 g |
INGREDIENTI: carne di maiale e grasso iberico alimentata con ghiande, sale, aglio, vino, amido, spezie, destrosio, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), antiossidante (E331 y E-392) e conservatori. (E-250 y 252). Involucro bovino naturale di Roscal.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Conservare tra 0 e 6 º
ASPETTO
AROMA
TESTO
GUSTO
Manzanilla di Sanlucar de Barrameda, palo cortado, bianco secco con legno, vermouth rosso di Reus e birra tostata sono le migliori opzioni per accompagnare un buon salchichón iberico alimentato a ghiande.
Il salchichón ibérico de bellota è l’espressione del carattere Arturo Sánchez, il più difficile da produrre e motivo di orgoglio per la nostra famiglia. La generazione precedente è stata la prima a crearlo e la sua ricetta è tenuta sotto chiave. È insaccato in budello naturale di Cular e realizzato con prede, piume, secreto e mantello di maiali iberici alimentati a ghianda e provenienti da una doppia montanera. La sua ricetta non è cambiata quasi mai in quarant’anni e non ci sono misurazioni in grammi o metodi di produzione meccanici, ma solo la ricetta madre, perché il resto è il nostro know-how. Non c’è modo di trascrivere un’eredità che in questa famiglia si impara in vita, fin dall’infanzia, annusando, toccando, assaggiando. All’inizio era un regalo per gli amici, oggi è una prelibatezza ammirata dentro e fuori i nostri confini. Ci viene detto che non è come nessun altro, che è incomparabile. Ha un carattere tutto suo perché nessun altro lo produce così. La sua base è anche la carne più selezionata, l’essiccazione in una campana con legno di leccio e la stagionatura naturale per mezzo anno. Il resto è un mistero per chi cerca di imitarlo. Per noi è un tesoro che ci definisce, un tributo alla nostra storia. Il suo sapore di pura tradizione, immediatamente riconoscibile, autentico, puro e raffinato, lo rende un pezzo diverso, con personalità e davvero seducente. Disponibile in questi formati: pezzo intero e a fette.
Prodotto con le parti più nobili: mantello, preda, piuma e segreto del nostro 50% di maiali iberici ruspanti. Il salchichón iberico è l’espressione del carattere Arturo Sánchez, il più difficile da produrre e motivo di orgoglio della nostra famiglia. La generazione precedente è stata la prima a crearlo e la sua ricetta è tenuta sotto chiave. In quarant’anni non è cambiata quasi per niente e non ci sono misure in grammi o metodi di produzione meccanici, ma solo la ricetta madre, perché il resto è il nostro know-how. Non c’è modo di trascrivere un’eredità che in questa famiglia si impara in vita, fin dall’infanzia, annusando, toccando, assaggiando. All’inizio era un regalo per gli amici, oggi è una prelibatezza ammirata dentro e fuori i nostri confini. Ci viene detto che non è come nessun altro, che è incomparabile. Ha un carattere tutto suo perché nessun altro lo produce così. La sua base è anche la carne più selezionata, l’essiccazione in campana con legno di leccio e la stagionatura naturale per almeno 4 mesi. Il resto è un mistero per chi cerca di imitarlo. Per noi è un tesoro che ci definisce, un tributo alla nostra storia. Il suo sapore di pura tradizione, immediatamente riconoscibile, autentico, puro e raffinato, lo rende un pezzo diverso, con personalità e davvero seducente. Disponibile in questi formati: pezzo intero e a fette.
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ARTURO SÁNCHEZ PRODUCE PROSCIUTTO DI GHIANDOLA E SALSICCIA IBERICA A GUIJUELO DAL 1917
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
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