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Chef Paco Pérez – Restaurante Miramar

Despesques 2019
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Despesques 2019: un encuentro gastronómico en los esteros gaditanos

El compromiso con un medio rural y marino sostenible reúne en Barbate a todo el espectro de nombres de la …

Cena de Clausura en el Restaurante Coque - Arturo Sánchez Summit 2019
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Cena de clausura de Arturo Sánchez Summit

La cena de clausura del Arturo Sánchez Summit 2019 fue un broche de oro a cargo de los chefs Mario …

Polvo de Jamón Ibérico Arturo Sánchez by Paco Pérez
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Polvo de Jamón Ibérico, receta base

El Polvo de Jamón Ibérico es una receta base, que se puede utilizar en un buen número de recetas ibéricas …

Summit courses Arturo Sánchez
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¿Con qué comemos? Arturo Sánchez Summit 2019

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Arturo Sánchez Summit 2019. Gastronomía y neurología serán los dos pilares sobre los que partirá el debate en el evento …

Paco Pérez
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El ibérico del mar para Paco Pérez

Paco Pérez nos cuenta cuál es el ibérico del mar y qué producto del mar combina mejor con el cerdo …

premio Paco Pérez
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El ibérico en la cocina de Paco Pérez

Paco Pérez nos cuenta cuál es el papel que tiene el ibérico dentro de su cocina. Embajador de Arturo Sánchez …

Aceite de jamón y salsa holandesa ibérica
Aceite de Jamón Ibérico

Salsa holandesa ibérica por Paco Pérez

Salsa holandesa ibérica. Una receta base para chuparte los dedos presentada por el chef Paco Pérez (Miramar) y qué es …

Consomé ibérico by Paco Pérez
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Consomé ibérico Arturo Sánchez by Paco Perez

Consomé ibérico Arturo Sánchez. El Chef Paco Pérez (Miramar) nos enseña paso a paso una receta sencilla de consomé ibérico a …

Melón con jamón pero de forma diferente
Caldo de Jamón Ibérico

Receta de Melón con Jamón by Paco Pérez

Melón con Jamón. Un clásico, un plato de toda la vida, de esos que hemos oído hablar toda la vida …

Los valores más importantes para Paco Pérez
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La inspiración creativa de Paco Perez

Paco Pérez nos cuenta de dónde saca la inspiración creativa en esta cuarta entrevista en la que nos cuenta más …