Chorizo ibérico

Insaccato in budello naturale tipo Cular, il chorizo iberico de bellota da suini alimentati a ghiande, è attraente e vivo, all'esterno e all'interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità nella sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima. È elaborato con i tagli particolarmente succosi dal manto, pluma, secreto e presa. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Pezzo intero 0,8-1,1 kg. Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suino iberico doppia montanera (pascolo)

Elaborato con i tagli più nobili: manto, presa, pluma e secreto. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Una precisione che non risponde a misurazioni matematiche, ma all'abilità che l'esperienza ci offre. I loro attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno offuschi il resto. A ciò si aggiunge la meticolosa fase di essiccazione in locali appositi al calore del legno di quercia e la lenta stagionatura naturale per oltre 4 mesi. Pezzo intero 0,8-1,1 kg. Minimo 4 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suini allevati in libertà alimentati a base di ghiande e cereali

Elaborato con i tagli più nobili: manto, presa, pluma e secreto dei nostri maiali 50% iberici allevati in libertà. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Una precisione che non risponde a misurazioni matematiche, ma all'abilità che l'esperienza ci offre. I loro attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno offuschi il resto. A ciò si aggiunge la meticolosa fase di essiccazione in locali appositi al calore del legno di quercia e la lenta stagionatura naturale per oltre 4 mesi. Pezzo intero 0,8-1,1 kg. Minimo 4 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suini allevati in libertà alimentati a base di ghiande e cereali

Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all'esterno e all'interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima I tagli succosi della pluma, il secreto e la presa sono la base della sua elaborazione. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma e Secreto Suino iberico doppia mantanera (pascolo)

Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all'esterno e all'interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima È elaborato con i succosi tagli del mantello, dalla pluma, dal secreto e dalla presa. La paprika è la nota distintiva del chorizo iberico di ghianda Arturo Sànchez, ma sempre sottile e non definitiva.  Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suino iberico doppia mantanera (pascolo)

Elaborato con i tagli più nobili: manto, presa, pluma e secreto dei nostri maiali 50% iberici allevati in libertà. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Una precisione che non risponde a misurazioni matematiche, ma all'abilità che l'esperienza ci offre. I loro attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno offuschi il resto. A ciò si aggiunge la meticolosa fase di essiccazione in locali appositi al calore del legno di quercia e la lenta stagionatura naturale per oltre 4 mesi. Buste da 80 g Minimo 4 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suini allevati in libertà alimentati a base di ghiande e cereali