Stendardo del gioiello della gastronomia, perché ogni pezzo di prosciutto iberico de bellota è unico: il vertice della fusione tra le migliori materie prime di pura razza iberica allevate nei migliori pascoli e la stagionatura naturale nelle nostre cantine di Guijuelo.
435,00 €
TASSE INCLUSE
L’anima di Arturo Sánchez. Le insegne dei pilastri che sostengono la nostra casa dal 1917: eccellenza, artigianalità, onestà, tradizione.
Banner del gioiello della gastronomia, perché ogni pezzo di prosciutto iberico è unico: l’altezza della confluenza tra le migliori materie prime, di razza e allevata nei migliori prati, e la guarigione naturale nelle nostre cantine Guijuelo.
Il tempo è un alleato solo se sai aspettare: due anni di vita in libertà, al pascolo, con due montanere per garantire il doppio contributo della ghianda e delle sue salutari proprietà nutritive; e, in seguito, un minimo di 48 mesi di stagionatura a Guijuelo, in essiccatori naturali, nel vento freddo e secco di Séras de Béjar e Gredos.
Questo rende un prosciutto iberico Bellota al 100% unico al mondo e con caratteristiche eccezionali, un autentico gioiello della gastronomia.
Ogni giorno è diverso, una vera sfida e solo la conoscenza approfondita di oltre cento anni di esperienza che una famiglia che ama il proprio lavoro può garantire che il prosciutto di ghianda iberico al 100% che arriva al tuo tavolo è unico tra gli iberici: l’essenza di un sapore puro, equilibrato e completo. Indimenticabile.
| KJ/KCAL | PROTEINE | GRASSI |
|---|---|---|
| 1539/369 | 33.8 g | 25 g *Saturi (8.02 g) |
| IDRATI DI CARBONIO | ZUCCHERI | SALE |
|---|---|---|
| 2.3 g | < 0.5 g | 3.95 g |
INGREDIENTI: Prosciutto iberico 100%, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331iii).
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Fette/Disossato: conservare tra 0 e 6 ºC
Pezzo intero: conservare in luogo fresco e asciutto
ASPETTO
AROMA
TESTO
GUSTO
Vino fino, manzanilla de Jerez, cerveza rubia ligera o vermut blanco de Reus joven son buenos acompañamientos para el Jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez.
I nostri suini di razza iberica alimentati a ghianda al 75% raggiungono i 18 e anche i 20 mesi di età. Sono più vecchi di mezzo anno rispetto ai maiali iberici normalmente utilizzati in questa categoria e questo permette loro di avere una doppia “montanera”.
Ecco perché raggiungono questo completo sviluppo muscolare e scheletrico, sempre al pascolo, correndo liberi e nutrendosi delle straordinarie ghiande di lecci e querce da sughero.
In questo modo, nella seconda “montanera” (periodo di ingrasso) ingrassano o reintegrano fino a 70 kg. Da questi maiali nascono i nostri prosciutti iberici alimentati a ghianda Raza Ibérica al 75%, che vengono stagionati per un minimo di 36 mesi, sempre nei nostri capannoni e cantine naturali di Guijuelo.
Disponibile in questi formati: pezzo intero, disossato e affettato.
I nostri suini di razza iberica alimentati a ghianda al 75% raggiungono i 18 e anche i 20 mesi di età. Sono più vecchi di mezzo anno rispetto ai maiali iberici normalmente utilizzati in questa categoria e questo permette loro di avere una doppia “montanera”.
Ecco perché raggiungono questo completo sviluppo muscolare e scheletrico, sempre al pascolo, correndo liberi e nutrendosi delle straordinarie ghiande di lecci e querce da sughero.
In questo modo, nella seconda “montanera” (periodo di ingrasso) ingrassano o reintegrano fino a 70 kg. Da questi maiali nascono i nostri prosciutti iberici alimentati a ghianda Raza Ibérica al 75%, che vengono stagionati per un minimo di 36 mesi, sempre nei nostri capannoni e cantine naturali di Guijuelo.
Disponibile in questi formati: pezzo intero, disossato e affettato.
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ARTURO SÁNCHEZ PRODUCE PROSCIUTTO DI GHIANDOLA E SALSICCIA IBERICA A GUIJUELO DAL 1917
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
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