Lomito ibérico hecho con la mejor presa ibérica

LOMITO IBÉRICO

– ARTURO SÁNCHEZ –
HECHO CON LA MEJOR PRESA IBÉRICA

A partir de una de las piezas más nobles y exquisitas del cerdo ibérico, la presa, elaboramos nuestro Lomito Ibérico.

Con sumo cuidado, lo adobamos a mano únicamente empleando especias naturales, lo embuchamos en doble tripa (una de ellas, roscal) y también lo atamos de forma manual.

Como todos nuestros embutidos, el lomito se seca en campana al calor del fuego de la leña de encina envejecida y, posteriormente, se cura durante más de 5 meses en nuestros secaderos naturales.

Su sabor suave y profundo asombra al paladar que, sin duda, repetirá.