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Lonza Iberica 100% Di Ghianda Affettata 80Gr

L’anima di Arturo Sánchez

Il lombo iberico alimentato a ghiande di Arturo Sànchez è un incantesimo naturale: incantesimo, perché ti rapisce all’istante, e naturale, perché è accattivante di per sé, senza volerlo.

Le caratteristiche organolettiche della lombata in sé lo rendono un pezzo ricco d’infiltrazioni di grasso che gli conferiscono quelle venature particolari e inconfondibili.Le stesse condizioni del lombo iberico ne fanno una grande infiltrazione di grasso che gli conferisce quel grano particolare e inconfondibile.

  • Buste da 80 g
  • Minimo 6 mesi di stagionatura naturale
  • Certificato 100% iberico “de bellota”
  • • Suino iberico doppia mantanera (pascolo)

 

12,00 

TASSE INCLUSE

Descrizione

Lombo de Bellota 100% Iberico a fette Roscal

Il lombo iberico alimentato a ghiande di Arturo Sànchez è un incantesimo naturale: incantesimo, perché ti rapisce all’istante, e naturale, perché è accattivante di per sé, senza volerlo.

Il resto è dovuto alla squisita marinata perfezionata da generazioni con spezie naturali e una straordinaria paprika La Vera.

Solo i migliori lombi riescono a questo processo. Devono essere pezzi impeccabili già freschi che, dopo la marinata, vengono riposti in budello naturale per asciugarli nella cappa al calore del legno di quercia.

Questo è il miglior complemento al suo aroma e sapore, perché enfatizza le sue note caratteristiche.

Dopo sei mesi di stagionatura nei nostri essiccatori naturali, il risultato è un prodotto elegante, dal sapore delicatamente intenso e con grande permanenza, come se volesse che il palato non lo dimenticasse mai.

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