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Chorizo ​​​​de Bellota Gran Reserva Affettato 80Gr

L’anima di Arturo Sánchez

Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all’esterno e all’interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima

I tagli succosi della pluma, il secreto e la presa sono la base della sua elaborazione. Il suo condimento, un frutto dell’ingegno e del know-how della nostra famiglia.

  • Buste da 80 g
  • Minimo 6 mesi di stagionatura naturale
  • Elaborato con Presa, Pluma e Secreto
  • Suino iberico doppia mantanera (pascolo)

 

8,00 

TASSE INCLUSE

Descrizione

Salame Spagnolo Chorizo de Bellota Gran Reserva

Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all’esterno e all’interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima

I tagli succosi della pluma, il secreto e la presa sono la base della sua elaborazione. Il suo condimento, un frutto dell’ingegno e del know-how della nostra famiglia.

Una precisione che non risponde alle misurazioni matematiche ma all’abilità che l’esperienza offre. I loro attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno offuschi il resto. La paprika è la nota distintiva del chorizo ​​iberico di ghianda Arturo Sánchez ma sempre sottile e non definitiva.

Offre una serie unica di sensazioni: per la sua materia prima, per la sua meticolosa essiccazione nella cappa al calore del legno di quercia e per la sua lenta stagionatura naturale per più di sei mesi.

L’involucro dell’involucro naturale e la mano legata denotano l’artigianalità che contiene un pezzo davvero affascinante. Il chorizo ​​iberico di ghianda è succulento e rotondo ma liscio, fine e delicato.

La dimostrazione che gli opposti non sono sempre in contrasto e insieme offrono un’esperienza straordinaria.

Informazioni nutrizionali (per 100g)

Salame Spagnolo “Chorizo” Iberico de Bellota – Gran Reserva –

KJ/KCAL PROTEINE GRASSI
1846/446 24.4 g 38 g *Saturi (15.8 g)
IDRATI DI CARBONIO ZUCCHERI SALE
1.5 g < 0.5 g 4.8 g

INGREDIENTI: carne suina e grasso iberico di ghianda, sale, paprika, aglio, origano, destrina, destrosio, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), antiossidante (E-392) y conservante (E-252 y E-250). Involucro bovino naturale di Roscal.

Prodotto senza glutine e senza lattosio.

Conservare tra 0 e 6 ºC

Note di degustazione

ASPETTO

  • Attraente per il suo colore, vivace e lusinghiero, per la forma più autentica che solo i prodotti fatti a mano hanno, per l’imbottitura manuale in budello naturale al 100%. Fragilità al taglio dovuta alla qualità della macinatura e alla produzione artigianale.
  • Il rosso vivo si mescola al bianco e al rosa di un grasso distribuito secondo i metodi tradizionali, lontano dall’uniformità dei rapidi processi dei macchinari.

AROMA

  • Aroma sottile ed elegante, incisivo e deciso. Una combinazione ben bilanciata di carne, spezie e aromi affumicati, tutti chiari e franchi.

TESTO

  • Ha una consistenza piacevole, ampia e gradevole, con una texture piacevole e voluminosa.

GUSTO

  • Forte e liscia allo stesso tempo. Perfetto equilibrio tra dolce e salato, con un piacevole e delicato fondo speziato.
  • Di conseguenza, ha un ottimo inizio in bocca e il suo sapore persiste debolmente, senza sovrastare il palato.

Abbinamento

Il vino rosso in tutte le sue varianti e i vini rosati di Navarra, Cigales e Utiel Requena sono le migliori opzioni per accompagnare un buon chorizo iberico allevato a ghiande Arturo Sánchez.

Plato de chorizo ibérico de bellota

Altre qualità

CHORIZO IBERICO ALIMENTATO A GHIANDE

Insaccato in budello naturale di Cular e realizzato con le parti più nobili: mantello, preda, piuma e segreto dei nostri maiali da ingrasso di razza iberica al 50%. Il suo condimento, una marinata, è frutto dell’ingegno e del know-how della nostra famiglia.

Una precisione che non risponde a misure matematiche, ma all’abilità che deriva dall’esperienza. I suoi attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno di essi metta in ombra gli altri.

La paprika è la nota distintiva del chorizo iberico Arturo Sánchez, ma sempre sottile e non definitiva.

Offre un insieme di sensazioni uniche: per la materia prima, per la meticolosa essiccazione in una campana al calore del legno di leccio e per la lenta stagionatura naturale per oltre quattro mesi.

Disponibile in questi formati: pezzo intero e a fette.

CHORIZO IBERICO

Insaccato in budello naturale di Cular e realizzato con le parti più nobili: mantello, preda, piuma e segreto dei nostri maiali da ingrasso di razza iberica al 50%. Il suo condimento, una marinata, è frutto dell’ingegno e del know-how della nostra famiglia.

Una precisione che non risponde a misure matematiche, ma all’abilità che deriva dall’esperienza. I suoi attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno di essi metta in ombra gli altri.

La paprika è la nota distintiva del chorizo iberico Arturo Sánchez, ma è sempre sottile e non definitiva.

Offre un insieme di sensazioni uniche: per la materia prima, per la meticolosa essiccazione in una cappa al calore del legno di leccio e per la lenta stagionatura naturale di oltre quattro mesi.

Disponibile in questi formati: pezzo intero e a fette.

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