Doppia montanera di Bellota
Doppia montanera di Bellota
La base per la produzione di prodotti unici tra quelli iberici.
Un maiale unico
Solo i migliori iberici I maiali iberici sono allevati nella i migliori pascoli
Partiamo da una materia prima unica, allevata in esclusiva per Arturo Sánchez da veri esperti del settore esperti.
Selezioniamo i suini in base alle nostre esigenze in termini di razza, età e alimentazione. Sappiamo cosa vogliamo e lavoriamo esclusivamente con agricoltori di assoluta fiducia nei migliori pascoli del nord di Siviglia e del sud dell’Estremadura. Sono veri esperti nell’allevamento di suini iberici e, come noi, sono appassionati del loro lavoro: vedono l’alba e il tramonto nei pascoli, controllando che i nostri animali siano nutriti correttamente e si sviluppino in libertà.
Siamo gli unici ad aspettare, stagione dopo stagione, che i nostri maiali 100% iberici alimentati a ghiande raggiungano i due anni di età e, quindi, possano nutrirsi di ghiande per due montanere.
In questo modo, assicuriamo che il loro sviluppo muscolare e osseo sia completo, con un’infiltrazione di grassi salutari per il cuore, il cui contenuto di acido oleico è superato solo dall’olio d’oliva.
Siamo ciò che cosa mangiamo
Noi e loro. Per questo motivo, dopo aver scelto gli animali migliori, teniamo sotto controllo ciò che mangiano. La loro alimentazione, con le ghiande appena cadute dai lecci e dalle sughere durante due lunghi periodi di agricoltura di montagna, ci garantisce una qualità molto più elevata in tutti i nostri prodotti.
Noi e loro. Per questo motivo, dopo aver scelto gli animali migliori, teniamo sotto controllo ciò che mangiano. La loro alimentazione, con le ghiande appena cadute dai lecci e dalle sughere durante due lunghi periodi di agricoltura di montagna, ci garantisce una qualità molto più elevata in tutti i nostri prodotti.
Questa è la base per la produzione dei nostri prosciutti iberici, unici tra i prosciutti iberici, perché siamo diversi fin dall’inizio.
