Bannière du joyau de la gastronomie, car chaque morceau de Jambon Ibérique de bellota est unique : le summum de la rencontre entre la meilleure matière première, de la race pure et élevée dans les meilleurs pâturages, et l’affinage naturel dans nos caves de Guijuelo.
295,00 €
TAXES INCLUSES
L’âme d’Arturo Sanchez. L’emblème des piliers qui soutiennent notre maison depuis 1917 : excellence, artisanat, honnêteté, tradition.
Bannière du joyau de la gastronomie, car chaque morceau de jambon ibérique est unique : le summum de la rencontre entre la meilleure matière première, de la race pure et élevée dans les meilleurs pâturages, et l’affinage naturel dans nos caves de Guijuelo.
Le temps est un allié seulement, si on sait attendre, pour faire un bon jambon ibérique : deux ans de vie en liberté, dans les pâturages, avec deux saisons de glands pour garantir la double contribution du gland et ses propriétés nutritionnelles saines ; puis un minimum de 48 mois d’affinage à Guijuelo, dans des séchoirs naturels, dans le vent froid et sec des Montagnes de Bejar et Gredos.
Cela produit un Jambon Ibérique 100% de Bellota unique au monde et aux caractéristiques exceptionnelles, un authentique Joyau de la Gastronomie.
Chaque jour est différent, un vrai défi, et seule la connaissance profonde de plus d’une centaine d’années d’expérience que garde précieusement une famille qui aime son travail peut garantir que le jambon de bellota 100% ibérique qui arrive sur votre table est unique parmi les Ibériques : l’essence d’une saveur pure, équilibrée et complète. Inoubliable.
| KJ/KCAL | PROTEINES | GRAISSES |
|---|---|---|
| 1539/369 | 33.8 g | 25 g *Saturées (8.02 g) |
| HYDRATES DE CARBONE | SUCRES | SEL |
|---|---|---|
| 2.3 g | < 0.5 g | 3.95 g |
INGRÉDIENTS: Jambon de bellota 100% ibérique, sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) y correcteur d’acide (E-331iii).
Produit sans gluten et sans lactose.
Tranché/désossé: garder entre 0 et 6 degrés
Pièce entière: à conserver dans un endroit frais et sec
ASPECT
AROMA
TEXTURE
TASTE
Vino fino, manzanilla de Jerez, bière blonde légère ou jeune vermouth blanc de Reus accompagnent bien le jambon ibérique nourri au gland Arturo Sánchez.
De nos porcs (75 % de race ibérique) nourris aux glands, nous obtenons la Paleta Ibérica de Bellota (75 % de race ibérique) avec une période de maturation minimale de 24 mois, toujours dans nos séchoirs et caves naturelles de Guijuelo.
Également disponible en format désossé et tranché.
Élaboré à partir de nos porcs ibériques (50 % de race ibérique), âgés de 14 mois, avec la juste dose de salinité et un processus de séchage entièrement naturel, nous obtenons une fois de plus des propriétés distinctives qui peuvent être facilement appréciées dans son aspect, son arôme et sa saveur.
Également disponible en format désossé et tranché.
Notre Bulletin
Inscrivez-vous à notre newsletter pour être informé de nos dernières actualités.
ARTURO SÁNCHEZ PRODUIT DU JAMBON DE GLAND ET DES SAUCISSES IBÉRIQUE À GUIJUELO DEPUIS 1917
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
¿Quieres ser un experto del mejor jamón?
Suscríbete a nuestra Newsletter y obtén
5% de descuento en tu próximo pedido
Además podrás recibir ventajas exclusivas solo para suscriptores y estar al día de todo lo Relacionado con el universo del jamón.