Empresa de jamón ibérico y embutidos en Guijuelo

LA NOSTRA STORIA

Siamo guidati dalla passione, dall’onestà e dal desiderio di eccellenza

La prima generazione apprese, alla fine del XIX secolo, le basi del mestiere della salumeria con prodotti suini iberici a Salamanca, dapprima nelle montagne della Serranía de Candelario, un luogo dove venivano elaborati prosciutti e salumi per la Casa Reale e, in seguito, venne stabilita l’azienda a Campillo de Salvatierra.

Molte storie di successo iniziano con una visione diversa e perspicace e questa è la nostra origine: la lungimiranza di Arturo Sànchez Martín, seconda generazione della famiglia, di creare i migliori prodotti iberici di quel tempo e portarli sul nascente mercato nazionale.

Per realizzare il suo progetto, fondò l’attuale azienda di prosciutti iberici a Guijuelo, sfruttando le migliori vie di comunicazione e iniziando la sua carriera in questo campo. Inizia così la più grande sfida della sua vita, che affronta con il suo know-how, la sua conoscenza e le sue capacità di osservare e comprendere la natura e il clima.

Questa era l’eredità che, anno dopo anno, ha trasmesso a suo figlio Arturo Sànchez Gomez, terza generazione e attuale presidente dell’azienda da tre decenni. Da allora, ha sempre lavorato per realizzare il sogno dell’azienda: creare un prodotto iberico unico tra gli iberici.

Arturo Sànchez Gomez è riuscito a evolversi senza rinunciare agli elementi essenziali della nostra eredità: il migliore maiale di razza iberica insieme al nostro esclusivo processo di produzione in simbiosi con la natura.

 

Il risultato è un prodotto sublime, sano, naturale, ricco di sfumature; un prodotto unico che trascende i parametri convenzionali creando una nuova categoria all’interno dei salumi iberici.

“Per realizzare un prodotto unico devi viverlo. Senza passione, ottieni solo un prodotto normale.”

Arturo Sánchez Gómez