L’occasione lo merita, Gioielli della Gastronomia
Edizioni speciali Arturo Sànchez
Abbiamo creato edizioni speciali dei nostri prodotti per sorprenderti e con cui puoi sorprendere con pezzi unici per lasciare un sapore indimenticabile in bocca
PROSCIUTTO “DE BELLOTA” IBERICO 100% ARTURO SÀNCHEZ 100 ANNI
Cento anni di innovazione
Nel 2017 abbiamo festeggiato il nostro centenario e lo celebriamo con un esercizio di maestria della stagionatura dell’Iberico: un prosciutto di tre montanere, cioé, tre periodi al pascolo alimentandosi durante tre stagioni di ghiande, il prosciutto iberico Arturo Sànchez 100 anni.
Un centenario, una sfida
Con l’idea di commemorare un secolo di tradizioni, esperienza, artigianato e innovazione, non potevamo pensare a un’occasione migliore per presentare il nostro primo prosciutto triplo montanera.
È una selezione unica di cento pezzi di suini iberici al 100% nati nel 2009. Alimentati con cura lungo tre periodi di pascolo in libertà con alimentazione di ghiande nella Sierra Nord di Siviglia, zone di pascolo frondose con dolci colline, che permettono ai nostri animali di muoversi e sviluppare la giusta struttura muscolare nell’arco della loro vita.
Un prosciutto, una storia
Ogni prodotto nasce dopo un periodo di stagionatura naturale in cantine tra 5 e 6 anni, con attenzione e controlli artigianali, prosciutto per prosciutto.
L’obiettivo è che il prodotto finale soddisfi i nostri standard di qualità: un prosciutto con un perfetto equilibrio organolettico che trasmette i sapori e gli aromi di pezzi con tre anni di vita in totale libertà, e quasi il doppio della durata, stagionando lentamente nei nostri essiccatori.
Questo attento processo, in cui intervengono il clima, le muffe particolari di ogni cantina e un controllo personalizzato quotidiano, rende questa carne iberica al 100% un’autentica prelibatezza.
Un prodotto senza precedenti
Con questi 100 prosciutti, volevamo mettere alla prova la nostra tecnica artigianale. Crediamo di aver raggiunto un perfetto esercizio di padronanza nella stagionatura dei prodotti che bilancia l’intensità e la purezza di aromi e sapori in questo prosciutto “de bellota” 100% Iberico.
HERITAGE 2021 ARTURO SÀNCHEZ 3 ANNATE
Le tradizioni che non si fermano mai
La proposta gastronomica di Arturo Sànchez, per approfondire l’unicità e l’importanza del tempo. Heritage è una raccolta di prosciutti “de bellota” iberici al 100% che raccoglie il meglio delle sue annate 2014, 2015 e 2016 in una confezione elegante e funzionale.
Una proposta di degustazione Gran Riserva che dimostra l’alto concetto con cui il marchio considera i buongustai più gourmet, una sfida del palato da condividere con altri o da godere da soli, un trio di capolavori iberici che richiedono la massima attenzione nel loro assaggio e garantiscono il massimo piacere.
Soffermati su ogni annata e gusta, cogli i concetti e le sfumature, e passa a goderti il miglior prosciutto mentre metti a prova il tuo palato guidato dai consigli dei nostri esperti assaggiatori
PACKS SPECIALI DI PRODOTTI IBERICI
Un tour dei nostri sapori
Le differenze tra i prodotti, i sapori puri di ognuno di loro, i vantaggi di un packaging che conserva le sue eccellenti proprietà … Questi sono motivi sufficienti per creare queste speciali edizioni iberiche in cui raccogliamo il meglio di noi.
Un regalo per i sensi. Il modo ideale per fare un tour dei sapori, artigianato e unicità di Arturo Sànchez.
Un regalo che fa la differenza.
