毎年、自然の気まぐれに翻弄されながら生活しています。乾燥した寒い日が続く年もあります。その他、より暑い南風が吹いている。暦の論理に従う年もあれば、季節のパラメータに革命を起こす年もある。生ハムの神秘と芸術を集めた3つのヴィンテージをパックにし、遠近法で味わう。

アルトゥーロ・サンチェス社では、生ハムのヴィンテージを縦に並べたテイスティング・パックを他社に先駆けて開発しています。世界最高のワインやシャンパンのように、アルトゥーロ・サンチェスの100％イベリコ豚のハムも、それぞれ異なるヴィンテージのものを使用しており、そのニュアンスもさまざまです。

中には80gの小袋が6つ入っていて、純粋に快楽主義を味わうことができます。2015年、2016年、2017年のヴィンテージでファミリーが生産した王様の製品の味わいを垂直試飲で。

イベリコ豚のどんぐりを100％使用した生ハム

それはアルトゥーロ・サンチェスの魂です。1917年以来、私たちの家を支えてきた柱である、卓越性、職人技、誠実さ、伝統を示す記章です。

イベリコ豚の生ハムは、純血種で最高の牧草地で育てられた最高の原材料と、ギフエロのセラーでの自然な熟成工程が合体したもので、一枚一枚がユニークなので、ガストロノミーの宝庫の旗手と言えるでしょう。

そして、ベハール山脈とグレドス山脈の冷たく乾いた風を受けながら、ギフエロの天然乾燥小屋で最低48ヶ月間熟成させるのです。

その結果、世界で唯一、例外的な特徴を持つ、まさに美食の宝石と呼ぶにふさわしい100％イベリコ豚の生ハムを製造することができたのです。

100年以上の経験を持つ、この仕事を愛する家族の深い知識によってのみ、お客様の食卓に届く100％イベリコ豚の生ハムは、イベリコ豚の中でもユニークで、純粋でバランスのとれた、完全な風味のエッセンスであることが保証されるのです。忘れられないこと