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イベリコ豚100%ローススライス 80gr

アルトゥーロ・サンチェスの魂

アルトゥーロ・サンチェス氏のロスカルのイベリコ豚ロース肉は、自然な魅力に溢れている。一瞬で魅了されるから魅了され、そうであろうとしなくても、それ自体が魅力的だから自然なのだ。

イベリコ豚のロース肉は、その状態から脂肪が多く入り込み、独特の霜降りが特徴です。

80g入り
最低6ヶ月の自然熟成
イベリコ豚のどんぐりを100%使用した認定品
二重マストのイベリコ豚

12,00 

税込み

商品説明

イベリコ豚100%どんぐり肥育ロース肉のスライス
アルトゥーロ・サンチェス氏のイベリコ豚のロース肉は、自然な魅力に溢れています。一瞬で魅了されるからこその魅力、そして、このロース肉の状態から脂肪が多く入り込み、独特の霜降りになっているため、無理に魅せようとしなくてもそれ自体が魅力的であることから、自然な魅力と言えるでしょう。

あとは、天然スパイスとラ・ベラ産の特別なパプリカを使い、何世代にもわたって完成させてきた絶妙なマリネ液によるものです。

この工程を経て、最高のロースだけが出来上がるのです。新鮮なものをマリネした後、天然のケーシングに詰め、ホルムオークの木の熱でフードの中で乾燥させるという非の打ちどころのないものです。

これは、香りと風味を引き立てるのに最適で、その特徴的なノートが強調されるからです。

天然乾燥庫で6ヶ月間熟成させた後、繊細で濃厚な風味を持つエレガントな製品に仕上がり、味覚が決して忘れることのないような永続性を備えています。

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