Prosciutto di spalla de bellota 100% iberico Arturo Sánchez
Proveniente dalle zampe anteriori dei nostri maiali iberici al 100% alimentati naturalmente a ghiande con due anni di vita e doppio perido di pascolo, la spalla iberica “de bellota” Arturo Sánchez è un prodotto realmente unico.
Un punto di sapidità perfetto combinato con la nostra stagionatura completamente naturale per oltre 30 mesi si traduce in un prodotto eccellente, con una perfetta infiltrazione di grasso. Un aroma e un sapore che sorprendono sempre.
Formati
Pezzo intero 4-5 kg.
Disossato 2-2,5 kg.
A fette in 18 Buste da 80 g., osso e cubetti di spalla
Minimo 36 mesi di stagionatura naturale
Certificato iberico al 100% “de bellota” alimentato a ghiande
Maiale iberico con doppia montanera (pascolo)