Prosciutto Di Spalla Ibérico

Proveniente dalle zampe anteriori dei nostri maiali iberici al 100% alimentati naturalmente a ghiande con due anni di vita e doppio perido di pascolo, la spalla iberica “de bellota” Arturo Sánchez è un prodotto realmente unico. Un punto di sapidità perfetto combinato con la nostra stagionatura completamente naturale per oltre 30 mesi si traduce in un prodotto eccellente, con una perfetta infiltrazione di grasso. Un aroma e un sapore che sorprendono sempre. Formati Pezzo intero 4-5 kg. Disossato 2-2,5 kg. A fette in 18 Buste da 80 g., osso e cubetti di spalla Minimo 36 mesi di stagionatura naturale Certificato iberico al 100% “de bellota” alimentato a ghiande Maiale iberico con doppia montanera (pascolo)

Dai nostri suini iberici al 75% e doppio pascolo, otteniamo la spalla iberica “de bellota” al 75% - Selezione -. Con una stagionatura minima di 24 mesi, sempre nelle nostri sale da essicazione e cantine naturali Guijuelo. Formati Pezzo intero 4-5 kg. Disossato 2-2,5 kg. A fette in 18 Buste da 80 g., osso e cubetti di spalla Minimo 36 mesi di stagionatura naturale Certificato iberico al 75% “de bellota” Maiale iberico con doppia montanera (pascolo)

Proveniente dalle zampe anteriori dei nostri maiali iberici al 100% alimentati naturalmente a ghianda con due anni di vita e doppio periodo di pascolo, la spalla iberica “de bellota” Arturo Sànchez è un prodotto realmente unico. Un punto di sapidità perfetto combinato con la nostra stagionatura completamente naturale per oltre 30 mesi si traduce in un prodotto eccellente, con una perfetta infiltrazione di grasso. Un aroma e un sapore che sorprendono sempre. Buste da 80 g Minimo 36 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” Suino iberico doppia montanera (pascolo)

Dai nostri suini iberici al 75% a doppia montanera, otteniamo la spalla de bellota iberica al 75% - Selezione -. Con una stagionatura minima di 24 mesi, sempre nei nostri locali di essiccazione e cantine naturali di Guijuelo. Buste da 80 g Minimo 24 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” Suino iberico doppia montanera (pascolo)