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橡树果喂养的香肠 大峡谷

阿图罗-桑切斯的灵魂

来自Arturo Sanchez的Iberico Acorn-fed Chorizo是有吸引力的,有活力的,从外部和内部来看。实现其完美的平衡是一个挑战,它是通过对香料和最佳原材料的明智组合的技巧来克服的。

伊比利亚猪肉 “Pluma”、”Secreto “和 “Presa “是它的基本基础。它的调味品,是我们家族的独创性和技术的腌制成果。

伊比利亚橡树果喂养的辣味香肠0.8-1公斤。
至少6个月的自然腌制过程
橡树果喂养的伊比利亚人经过认证
伊比利亚猪,有两个季节的蒙特纳拉(Montanera)。

39,00 

包括税费

描述

伊比利亚橡树果喂养的西班牙香肠
来自Arturo Sanchez的100%伊比利亚香肠,无论从外观还是从内涵上看,都具有吸引力和活力。实现其完美的平衡是一个挑战,通过对香料和最佳原材料的明智组合的技巧来克服。

伊比利亚肉 “Pluma”、”Secreto “和 “Presa “是其基本的基础。它的调味品,是我们家族的智慧和技术的结晶,是一种腌制材料。

它的精确性不依赖于数学测量,而是依赖于经验所赋予的能力。它的感官属性是孪生的,因此没有任何一种属性会使其他属性黯然失色。

烟熏辣椒是来自Arturo Sanchez的伊比利亚橡树果喂养的辣味香肠的独特味道,但总是很微妙,没有明确的含义。它提供了一系列独特的感觉:因为它的原材料,因为它在橡木热力的钟罩中被精心烘干,因为它有超过六个月的缓慢自然愈合。

天然肠衣的包裹和手工打结已经表明了一个真正迷人的作品所包含的工艺。橡树果实喂养的伊比利亚香肠肉质丰满,粗壮,但柔软、细腻。展示了对立面并不总是相悖的,一起提供了一个惊人的体验。

营养信息(每100克)

橡树果喂养的伊比利亚香肠-高级储备—–。
kj/kcal 蛋白质脂肪
1846/446 24.4 g 38 g *饱和的(15.8 g)。
碳水化合物 糖份 盐份
1.5 g < 0.5 g 4.85 g

原料。肉和脂肪来自橡树果实喂养的伊比利亚猪肉,盐,辣椒粉,大蒜,牛至,糊精,葡萄糖,糖,酸度调节剂(E-331iii),防腐剂(E-252,E-250)和抗氧化剂(E-392)。牛肉天然肠衣。

不含麸质和乳糖

保持在0至6 ºC之间

品尝说明

联系

  • 吸引人的是它的颜色,活泼和妩媚,最真实的形状,只有手工制作的产品才有,100%天然外壳的手工填充物。由于绞肉的质量和自制的生产,切开后易碎。
  • 鲜艳的红色与白色和粉红色的脂肪交织在一起,按照传统的方法分布,远没有机械快速加工的均匀性。

阿罗玛

  • 微妙而优雅的香气,精辟而坚定。肉类、香料和烟熏香气的平衡组合,所有这些香气都很清晰和坦率。

纹理

  • 它有一个令人愉快的、充足的和令人愉快的质地,有一个令人愉快的、丰满的质地。

品尝

  • 强有力,同时也很平稳。甜和咸之间的完美平衡,有令人愉快和细腻的辛辣背景。
  • 因此,它在口中有一个很好的开端,其味道淡淡地萦绕在口中,没有压倒性的味道。

搭配

纳瓦拉(Navarra)、西加莱斯(Cigales)和乌蒂尔-雷克纳(Utiel Requena)的各种红葡萄酒和桃红葡萄酒是搭配上好的阿图罗-桑切斯(Arturo Sánchez)橡子喂养的伊比利亚辣酱的最佳选择。

Plato de chorizo ibérico de bellota

其他品质

橡树果实喂养的伊比利亚香肠

填充在天然的Cular外壳中,由最高贵的部分制成:我们50%的伊比利亚散养肥猪的衣钵、猎物、羽毛和秘密。 它的调味料是一种腌制物,是我们家族的智慧和技术的结晶。

这种精确性不是对数学测量的反应,而是对来自经验的技能的反应。它的感官属性是孪生的,所以没有任何一种属性会掩盖其他属性。

辣椒粉是Arturo Sánchez伊比利亚辣酱的独特味道,但总是很微妙,没有明确的含义。

它提供了一系列独特的感觉:对于它的原材料,对于它在钟声中对霍姆橡木的热量进行的细致干燥,以及对于它超过四个月的缓慢自然固化。

有以下几种形式:整块的和切片的。

伊比利亚香肠

填充在天然的Cular外壳中,由最高贵的部分制成:我们50%的伊比利亚散养肥猪的衣钵、猎物、羽毛和秘密。 它的调味料是一种腌制物,是我们家族的智慧和技术的结晶。

这种精确性不是对数学测量的反应,而是对来自经验的技能的反应。它的感官属性是孪生的,因此没有任何一种属性会掩盖其他属性。

辣椒粉是Arturo Sánchez伊比利亚辣酱的独特味道,但它总是很微妙,没有明确的含义。

它提供了一系列独特的感觉:对于它的原材料,对于它在钟声中对霍姆橡木的热量进行的细致干燥,以及对于它超过四个月的缓慢自然固化。

有以下几种形式:整块的和切片的。

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