一份健康的火腿
一份健康的火腿
乐趣 抗氧化剂
现在的科学证据证实，我们的动物完成的两个 “蒙特纳拉”，除了为我们的产品提供特殊和独特的味道外，还具有对我们的消费者的健康有益的特性。
伊比利亚火腿配双层 蒙塔纳拉，一种抗氧化剂的乐趣
CSIC-CIAL的一项研究表明，当伊比利亚火腿来自喂养了两个月的猪时，它的抗氧化性更强。
我们家族的信念是，我们的产品，除了具有独特的香气、味道和质地外，对消费者来说也更健康，但我们怎么能确定？在这一点上，由于FACYRE的科学和美食委员会，Arturo Sánchez与Consejo Superior de Investigaciones Científicas的道路相交，参与了一项研究，其结果表明，抗氧化特性可以意味着对消费者的健康有益。
经过四代人的完善
我们第一次决定将我们在生产伊比利亚腌制肉的所有知识和经验置于科学的显微镜下，主要目的是检查我们经过4代人完善的生产方法是否对最终产品的健康属性有好处。
经过18个月的研究，该研究表明，伊比利亚火腿的抗氧化能力在火腿的腌制过程中增加，因此，与没有食用橡子或只在单一季节食用橡子的组别相比，用橡子喂养了两季的猪的伊比利亚火腿的抗氧化能力几乎增加了一倍。
为什么不是所有的伊比利亚火腿都是一样的
