El Chorizo Ibérico de Bellota es atractivo y vivo, por fuera y por dentro. Lograr su perfecto equilibrio es un desafío que se supera con la destreza en la sabia combinación especias y la mejor materia prima.
La pluma, el secreto y la presa ibéricos son su base fundamental. Su aderezo, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia.
39,00 €
IMPUESTOS INCLUIDOS
El Chorizo Ibérico de Bellota es atractivo y vivo, por fuera y por dentro. Lograr su perfecto equilibrio es un desafío que se supera con la destreza en la sabia combinación especias y la mejor materia prima.
La pluma, el secreto y la presa ibéricos son su base fundamental. Su aderezo, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia.
Una precisión que no responde a las medidas matemáticas sino a la habilidad que da la experiencia. Sus atributos sensoriales están hermanados, para que ninguno eclipse al resto.
El pimentón es la nota distintiva del chorizo de bellota ibérico Arturo Sánchez pero siempre sutil y no definitiva. Ofrece un conjunto de sensaciones único: por su materia prima, por su meticuloso secado en campana al calor de la leña de encina y por su pausada curación natural durante más de seis meses.
El envoltorio en tripa natural y el atado a mano denotan ya la artesanía que encierra una pieza realmente fascinante.
El chorizo de bellota ibérico es suculento y rotundo pero suave, fino y delicado. La demostración de que los opuestos no siempre están reñidos y juntos ofrecen una experiencia asombrosa.
| KJ/KCAL | PROTEÍNAS | GRASAS |
|---|---|---|
| 1846/446 | 24.4 g | 38 g *Saturadas (15.8 g) |
| HIDRATOS DE CARBONO | AZÚCARES | SAL |
|---|---|---|
| 1.5 g | < 0.5 g | 4.8 g |
INGREDIENTES: carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-392) y conservadores (E-252 y E-250). Tripa natural roscal de bovino.
Producto sin gluten y sin lactosa
Conservar entre 0 y 6 ºC
ASPECTO
AROMA
TEXTURA
SABOR
Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, fino, amontillado, blanco seco con madera, vermut Rojo de Reus y cerveza tostada son los mejores acompañamientos del lomo ibérico de bellota.
El sabor intenso del auténtico lomo de bellota. Elaborado con la caña de lomo de bellota, adobado a mano sólo con especias naturales, atado a mano y secado en campana de leña de encina.
Se diferencia del roscal por la tripa en la que se embucha, denominada Fibrán. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de seis meses.
Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques.
Así, engordan o reponen en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones ibéricos de bellota (75% Raza Ibérica) con un mínimo 36 meses de curación, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Guijuelo.
Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.
La jugosidad y el sabor que nos invitan a seguir degustando.
Elaborado con la caña de lomo de nuestros cerdos de cebo de campo ibéricos, adobado a mano sólo con especias naturales, atado a mano y secado en campana de leña de encina.
La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses.
Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.
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ARTURO SÁNCHEZ ELABORA EN GUIJUELO JAMÓN DE BELLOTA Y EMBUTIDOS IBÉRICOS DESDE 1917
“Realización de Instalación de Autoconsumo Foltovoltaico de 60Kw de inversor y 75,26Kwp, en el sector industrial, con el apoyo de los Fondos Next Generation, Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y de la Unión Europea”
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
