Arturo Sánchez,
Único entre los ibéricos
Nuestra pasión desde hace más de 100 años, es, crear año tras año el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
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El jamón ibérico con doble montanera un placer antioxidante
Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes cuando proviene de cerdos alimentados durante dos montaneras.
La bellota, propiedades nutricionales y entorno
En pleno estreno de la montanera 2019, en Arturo Sánchez hemos querido dedicar un capítulo a uno de los productos …
¿Cómo son las etiquetas del jamón ibérico?
Las etiquetas del jamón ibérico. Mucho se ha escrito sobre la existencia y diferenciación de las etiquetas que recoge la …
Cerdo ibérico y cerdo blanco, ¿sabes en qué se diferencian?
Hoy vamos a hablar de las diferencias entre cerdo ibérico y cerdo blanco. En ocasiones tenemos dudas sobre si el …
Qué es el Secreto Ibérico
El secreto ibérico es una de las partes nobles más demandadas del cerdo ibérico. Esta semana en Arturo Sánchez desvelamos …
La pluma ibérica: cuando la carne fresca se puso de moda
Cada vez más popular entre el comensal foodie, la pluma ibérica, esta pieza del ´ ibérico fresco´ ya es un …
Diferencias entre el jamón ibérico y la paleta ibérica
Esta semana en Arturo Sánchez nos hemos propuesto desvelar cuáles son los principales matices que diferencian al jamón ibérico y …
Legado
y pasión
Nuestra pasión desde hace más de 100 años, es, crear año tras año el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
El corte de jamón
Todo lo que necesitas saber, explicado por nuestro maestro cortador
