Arturo Sánchez,
Único entre los ibéricos
Nuestra pasión desde hace más de 100 años es crear, año tras año, el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
Nuestra mejor selección
Somos salud
Tu salud es importante y lo sabemos
El jamón ibérico con doble montanera un placer antioxidante
Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes cuando proviene de cerdos alimentados durante dos montaneras.
¿Cómo se cura el jamón ibérico?
Mucho ha de pasar hasta que toda la riqueza de la dehesa se deje lucir en el sabor de un …
La montanera del cerdo ibérico en 2019
Tras la caída de la canícula, llega la temporada clave para el sector ibérico: la montanera 2019. La dehesa es …
Diferencias entre un jamón ibérico de bellota y otro de cebo
Saber diferenciar entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo puede parecer sencillo. Todos sabemos que …
El ibérico y sus partes nobles
Presentes en la carta de infinidad de restaurantes, la presa, la pluma y el secreto ibéricos son todavía grandes desconocidos …
Diferencias entre un cortador y un maestro jamonero
Esta semana en Arturo Sánchez queremos remarcar las principales diferencias entre un experto cortador de jamón y un experto jamonero. …
Un Abecé con Arturo Sánchez
Un Abecé con Arturo Sánchez, es lo que nos propone en este artículo la periodista Carmen Alcaraz, que visitó nuestras …
Legado
y pasión
Nuestra pasión desde hace más de 100 años, es, crear año tras año el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
El corte de jamón
Todo lo que necesitas saber, explicado por nuestro maestro cortador
