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Sólo las partes más nobles del cerdo ibérico son válidas para elaborar nuestros embutidos ibéricos, productos únicos fruto de un distintivo saber hacer.
Para el chorizo y del salchichón empleamos presa, pluma y secreto y, para elaborar nuestro lomo, empleamos únicamente las mejores piezas. Para aderezarlos, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia.
Nuestros embutidos ofrecen un conjunto de sensaciones singular: por su materia prima, por su meticuloso método de secado, en campana al calor de la leña de encina y, por su pausada curación natural durante más de seis meses.
Su envoltorio en tripa natural y el atado a mano denotan la artesanía que encierran estos productos realmente fascinantes.
¿Qué son los embutidos?
Los embutidos son productos cárnicos elaborados a partir de carne picada y adobada, generalmente de cerdo, que se embute en tripa natural o artificial. Entre los embutidos más populares se encuentran el chorizo, el salchichón y el lomo.
¿De dónde proceden los embutidos de Arturo Sánchez?
Los embutidos de Arturo Sánchez proceden de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Esta alimentación y crianza tradicional garantizan un sabor y calidad excepcionales en todos nuestros productos.
¿Qué diferencia hay entre el chorizo y el salchichón?
La principal diferencia entre el chorizo y el salchichón radica en su aderezo y sabor. El chorizo se elabora con carne de cerdo adobada con pimentón, que le da su característico color rojo y sabor ahumado. El salchichón, por otro lado, se elabora con carne de cerdo adobada con pimienta y otras especias, pero sin pimentón, lo que le proporciona un sabor más suave y delicado.
¿Puedo comprar embutidos en formato de lonchas o solo enteros?
En Arturo Sánchez ofrecemos embutidos tanto en formato de piezas enteras como en lonchas, para que puedas disfrutar de nuestros productos de la manera que más te convenga. Las lonchas están cortadas a mano para garantizar la mejor presentación y sabor.
¿Cómo conservar embutidos ibéricos una vez abiertos?
Para conservar los embutidos ibéricos una vez abiertos, guárdalos en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Envuelve las piezas en papel film o en un paño de algodón para mantener su frescura y evitar que se resequen. Las lonchas deben guardarse en un recipiente hermético.
¿Qué acompañamientos recomiendan para disfrutar al máximo de los embutidos?
Para disfrutar al máximo de los embutidos ibéricos, recomendamos acompañarlos con pan recién horneado, aceitunas, queso manchego, y un buen vino tinto o una copa de cava. Las frutas frescas, como las uvas y los higos, también realzan los sabores de los embutidos.
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ARTURO SÁNCHEZ ELABORA EN GUIJUELO JAMÓN DE BELLOTA Y EMBUTIDOS IBÉRICOS DESDE 1917
“Realización de Instalación de Autoconsumo Foltovoltaico de 60Kw de inversor y 75,26Kwp, en el sector industrial, con el apoyo de los Fondos Next Generation, Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y de la Unión Europea”
ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de e-commerce internacional con el objetivo de mejorar sus ventas online internacionales en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Int-eComm de la Cámara de Comercio de Salamanca.
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