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Embutido

Arturo Sánchez

Sólo las partes más nobles del cerdo ibérico son válidas para elaborar nuestros embutidos ibéricos, productos únicos fruto de un distintivo saber hacer.

Para el chorizo y del salchichón empleamos presa, pluma y secreto y, para elaborar nuestro lomo, empleamos únicamente las mejores piezas. Para aderezarlos, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia.

Nuestros embutidos ofrecen un conjunto de sensaciones singular: por su materia prima, por su meticuloso método de secado, en campana al calor de la leña de encina y, por su pausada curación natural durante más de seis meses.

Su envoltorio en tripa natural y el atado a mano denotan la artesanía que encierran estos productos realmente fascinantes.