ALTRI GIOIELLI

Tutti mantengono l’essenza Arturo Sanchez

Vela ibérico chorizo y salchichón en forma de fuet

SALAME IBERICO

Salame spagnolo iberico, Chorizo e Salchichon, in formato lungo e sottile tipo “fuet”

Tutti gli attributi dei nostri insaccati sono conservati anche in formato lungo e sottile. Il suo diametro è più stretto e concentra tutto il sapore delle parti nobili del maiale iberico di Arturo Sànchez, condito seguendo le nostre ricette tradizionali per il chorizo e il salchichon.

Longaniza ibérica cortada en rodajas

SALAME “LONGANIZA” IBERICO

Un gioiello a forma di ferro di cavallo

Tutta l’essenza del nostro salame spagnolo chorizo iberico alimentato a ghiande, concentrato in questo più tradizionale formato a ferro di cavallo.

Con la longaniza iberica, ogni fetta è originale, con un punto speziato e audace, ma morbido, che ti consente di terminare la sua forma a ferro di cavallo mentre ti godi ancora ogni singola fetta come se fosse la prima.

Bacon ibérico Arturo Sánchez

PANCETTA IBERICA

Acido oleico puro

Il bacon raggiunge la sua massima espressione quando proviene dal miglior maiale iberico. Con due anni e quindi due periodi di pascoli in libertà mangiando ghiande, i nostri maiali offrono una pancetta unica e squisita, con una velatura di grasso singolare e allo stesso tempo sana, perché il loro grasso proviene direttamente dal doppio contributo di ghiande che i nostri maiali ricevono, quindi, in larga misura, possiamo dire che è puro acido oleico.

Oltre alla classica pancetta salata, abbiamo creato una pancetta speziata seguendo come sempre una delle nostre ricette artigianali e, ovviamente, sempre con ingredienti naturali.