Iberischer Schinken

Kaufen Sie 100% iberischen Schinken aus Eichelmast, in Guijuelo handwerklich erzeugt.

Die Seele von Arturo Sánchez. Die 4 Säulen, die unser Haus seit 1917 tragen: Exzellenz, Handwerkskunst, Ehrlichkeit, Tradition.

Das Symbol des Juwels der Gastronomie, denn jedes Stück iberischen Schinkens ist ein Unikat: der Gipfel des Zusammentreffens zwischen dem besten reinrassigen Rohmaterial welches auf den besten Weiden gezüchtet wird und natürlich in unseren Kellereien in Guijuelo getrocknet wird.

Die Zeit ist nur dann ein Verbündeter, wenn man warten kann um einen guten iberischen Schinken herzustellen: zwei Jahre Leben in Freiheit auf der Weide, zwei Montaneras (Periode der Eichelmast), um die doppelte Nahrungsaufnahme der Eichel und ihrer gesunden Ernährungseigenschaften zu gewährleisten. Anschließend mindestens 48 Monate Reifezeit in Guijuelo, in natürlichen Kellereien, im kalten und trockenen Wind der Sierras de Béjar und Gredos.

Dies führt dazu, dass ein zu 100% mit Eicheln gemästeter iberischer Schinken entsteht, der weltweit einzigartig ist und mit seinen außergewöhnlichen Eigenschaften zu einem wahren Juwel der Gastronomie wird.

Jeder Tag ist anders, eine echte Herausforderung, und nur das fundierte Wissen und die mehr als 100 Jahre Erfahrung einer Familie, die ihre Arbeit liebt, können garantieren, dass der 100%ige iberische Schinken aus Eichelmast, der auf Ihrem Tisch ankommt, unter den Iberern einzigartig ist: die Essenz eines reinen, ausgewogenen und vollendeten Geschmacks. Unvergesslich.