Presunto ibérico

Comprar presunto de bolota 100% ibérico, elaborado em Guijuelo artesanalmente

A alma Arturo Sánchez. A insígnia dos pilares que sustentam a nossa casa desde 1917: excelência, artesanato, honestidade e tradição.

Estandarte da joia gastronômica, porque cada peça de Presunto Ibérico é única: o súmmum da confluência entre a melhor matéria prima, de raça pura e criado nos melhores montados, e de cura natural nas nossas bodegas de Guijuelo.

O tempo é um aliado, unicamente se sabe esperar, para elaborar um bom presunto ibérico: dois anos de vida em liberdade, no montado, com duas montanheiras para garantir a dupla provisão de bolota e suas saudáveis propriedades nutritivas; e, depois, um mínimo de 48 meses de cura em Guijuelo, em secadores naturais, ao vento frio e seco das serras de Béjar e Gredos.

Isso faz com que seja produzido um presunto ibérico, 100% de bolota, único no mundo e com umas características excepcionais, uma autêntica Joia da gastronomia. Cada dia é diferente, um autêntico desafio, e somente o conhecimento profundo de mais de cem anos de experiência, que entesoura uma família que ama seu trabalho, pode garantir que o presunto de bolota 100% ibérico que chega à sua mesa seja único entre os ibéricos: a essência de um sabor puro, equilibrado e completo. Inesquecível.

Presunto de bolota 100% ibérico Arturo Sánchez
Estandarte da joia da gastronomia, porque cada peça de presunto ibérico é única: o máximo da confluência entre a melhor matéria prima de raça pura, criada nos melhores montados e a cura natural nas nossas bodegas de Guijuelo. Formatos Peça inteira 7-8 kg. Desossada 2-4 kg. Fatiado, 38 embalagens de 80g, ossos e cubos de presunto Mínimo 48 meses de cura natural Certificado de bolota 100% ibérico Porco ibérico com dupla montanheira
Presunto de bolota 75% ibérico Arturo Sánchez
Nossos porcos de bolota 75% ibéricos atingem os 18 e inclusive os 20 meses de idade. Superam em meio ano aos porcos ibéricos utilizados normalmente nessa categoria, o que lhes permite ter uma dupla montanheira. Por esse motivo, conseguem esse desenvolvimento muscular e ósseo completo, sempre no montado, correndo livremente e sendo alimentados com as extraordinárias bolotas de azinheiras e sobreiros. Destes porcos saem os nossos presuntos de bolota 75% ibéricos com um mínimo 36 meses de cura, sempre nos nossos secadores e bodegas naturais de Guijuelo. Formatos Peça inteira 7-8 kg. Desossada 2-4 kg. Fatiado 38 embalagens de 80g, ossos e cubos de presunto Mínimo 36 meses de cura natural Certificado de bolota 75% ibérico Porco ibérico com duas montanheiras
Presunto de bolota 100% ibérico fatiado
A alma Arturo Sánchez. A insígnia dos pilares que sustentam a nossa casa desde 1917: excelência, artesanato, honestidade e tradição. Estandarte da joia da gastronomia, porque cada peça de Presunto Ibérico é única: o súmmum da confluência entre a melhor matéria prima, de raça pura e criada nos melhores montados, e a cura natural nas nossas bodegas de Guijuelo. Embalagem de 80 g Mínimo de 48 meses de cura natural Certificado de bolota 100% ibérico Porcos ibéricos de dupla montanheira
Presunto de bolota 75% ibérico fatiado
Nossos porcos de bolota 75% ibéricos atingem os 18 e inclusive os 20 meses de idade. Superam em meio ano aos porcos ibéricos utilizados normalmente nessa categoria, o que lhes permite ter uma dupla montanheira. Por esse motivo, conseguem esse desenvolvimento muscular e ósseo completo, sempre no montado, correndo livremente e sendo alimentados com as extraordinárias bolotas de azinheiras e sobreiros. Assim, engordam ou adquirem na segunda montanheira até 70 kg. Destes porcos saem os nossos presuntos de bolota 75% ibéricos com um mínimo 36 meses de cura, sempre nos nossos secadores e bodegas naturais de Guijuelo. Embalagem de 80 g Mínimo 36 meses de cura natural Certificado de bolota 75% ibérico Porco ibérico com duas montanheiras