Abanico ibérico Arturo Sánchez by Mario Sandoval

Abanico ibérico by Mario Sandoval

Abanico ibérico. Sin duda una de las piezas del cerdo ibérico menos conocidas, pero muy suculentas, sobre todo si la receta nos la trae nuestro embajador y amigo, Mario Sandoval. La receta de Abanico ibérico curada se cocina luego a la brasa y la finalizamos con un chimichurri creado por Mario Sandoval, el cuál podéis […]