Jamón ibérico

Comprar jamón ibérico 100% de bellota, elaborado en Guijuelo de manera artesanal

El alma de Arturo Sánchez. La insignia de los pilares que sustentan nuestra casa desde 1917: excelencia, artesanía, honestidad, tradición.

Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de Jamón Ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

El tiempo es un aliado únicamente, si se sabe esperar, para elaborar un buen jamón ibérico: dos años de vida en libertad, en la dehesa, con dos montaneras para garantizar el doble aporte de bellota y sus saludables propiedades nutritivas; y, después, un mínimo de 48 meses de curación en Guijuelo, en secaderos naturales, al viento frío y seco de las sierras de Béjar y Gredos.

Esto hace que se produzca un Jamón de Bellota ibérico 100% único en el mundo y con unas características excepcionales, una auténtica Joya de la Gastronomía.

Cada día es diferente, un auténtico reto, y sólo el conocimiento profundo de más de cien años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el jamón de bellota 100% ibérico que llega a su mesa es único entre los ibéricos: la esencia de un sabor puro, equilibrado y completo. Inolvidable.

Jamón de bellota 100% ibérico Arturo Sánchez
Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de Jamón de bellota 100% ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo. Formatos Pieza entera 6,5-7,5 kg. Deshuesado 2,8-3,6 kg. Loncheado 30 blisters 80g, huesos y taquitos de jamón Mínimo 40 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Jamón de bellota ibérico (75% R.I.) Arturo Sánchez
Nuestros cerdos de bellota ibéricos (75% R.I) alcanzan hasta los 20 meses de edad. Superan en medio año a los cerdos ibéricos empleados normalmente en esa categoría y es lo que les permite tener una doble montanera. Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques. Así, engordan en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones de bellota ibéricos (75% R.I.) con un mínimo 36 meses de curación. Formatos Pieza entera 7-8 kg. Formato Deshuesado 2-4 kg. Loncheado 38 blisters 80g, huesos y taquitos de jamón Minimo 36 meses curación natural Certificado bellota 75% ibérico Cerdos con 2 montaneras *NO INCLUYE ESTUCHE PREMIUM
Jamón de bellota 100% ibérico loncheado
El alma de Arturo Sánchez. La insignia de los pilares que sustentan nuestra casa desde 1917: excelencia, artesanía, honestidad, tradición. Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de Jamón Ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo. Sobre de 80 g Mínimo de 48 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico de doble montanera
Jamón de bellota ibérico (75% R.I.) loncheado
Nuestros cerdos de bellota ibéricos (75 % Raza Ibérica) alcanzan los 18 e incluso los 20 meses de edad. Superan en medio año a los cerdos ibéricos empleados normalmente en esa categoría y es lo que les permite tener una doble montanera. Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques. Así, engordan o reponen en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones de bellota ibéricos (75% R.I.) con un mínimo 36 meses de curación, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Guijuelo. Sobre de 80 g Minimo 36 meses curación natural Certificado bellota 75% ibérico Cerdos con 2 montaneras