Doble montanera de Bellota
Doble Montanera de Bellota
Un cerdo único
Sólo los mejores cerdos ibéricos se crían en las mejores dehesas
Partimos de una materia prima única, criada en exclusividad para Arturo Sánchez por auténticos expertos
Seleccionamos los cerdos de acuerdo con nuestras exigencias de raza, edad y alimentación. Sabemos lo que queremos y trabajamos en exclusiva con ganaderos de nuestra absoluta confianza en las mejores dehesas del norte de Sevilla y el sur de Extremadura. Son verdaderos expertos en la crianza del cerdo ibérico, y, como a nosotros, les apasiona su trabajo: ven amanecer y anochecer en la dehesa, supervisando que nuestros animales se alimenten adecuadamente y se desarrollen en libertad.
Somos los únicos que esperamos, campaña tras campaña, a que nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos tengan los dos años de edad y, por tanto, puedan alimentarse a base de bellotas durante dos montaneras.
Así, logramos que su desarrollo muscular y óseo sea completo, con una infiltración de grasa cardiosaludable, cuyo aporte de ácido oleico sólo es superado por el aceite de oliva.
Somos lo que comemos
Nosotros y ellos. Por eso, después de escoger los mejores animales, vigilamos de cerca lo que comen. Su alimentación, con las bellotas recién caídas de la encina y del alcornoque durante dos largas montaneras, nos proporciona una calidad muy superior en todos nuestros productos.
La combinación de la pureza de raza 100% ibérica, la edad (que es prácticamente el doble de lo habitual) y una alimentación a base de bellotas durante dos largas montaneras, da como resultado una calidad de carne y una grasa infiltrada únicas.
Ésa es la base para la producción de nuestros ibéricos, únicos entre los ibéricos, porque somos diferentes ya desde el origen.
Bocadillo de Jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez, un placer cardiosaludable
Un bocadillo de jamón de bellota 100% ibérico puede completar a la perfección una dieta mediterránea equilibrada, ¡veamos por qué! ...
Ninguna dieta sin grasas, pásate al Jamón Ibérico
Ninguna dietas sin grasas El consumo equilibrado de grasas en la dieta es esencial, pero se deben elegir grasas saludables, ...
Beneficios del jamón ibérico en la lactancia materna
Los beneficios del Jamón Ibérico. Está demostrado que el Jamón Ibérico de Bellota tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas ...
III Jornadas de Gastronomía y Ciencia con Arturo Sánchez
Arturo Sánchez estará presente en las III Jornadas de Gastronomía y Ciencia, organizadas por Facyre y que contará con la ...
Salchichón Ibérico de Bellota, la Joya desconocida
El Salchichón Ibérico de Bellota, Joya de la Gastronomía de Arturo Sánchez, es un embutido poco conocido y que sin ...
No todos los Jamones son iguales – Estudio CSIC-CIAL
No todos los Jamones Ibéricos son iguales. Y hoy en Ibérico Community os vamos a explicar por qué unos jamones ...
