Jamón ibérico Arturo Sánchez 100 años
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Presunto de bolota 100% ibérico Arturo Sánchez 100 anos

O Presunto ibérico Arturo Sánchez 100 anos é uma seleção única de cem peças procedentes de porcos 100% ibéricos nascidos em 2009.

Alimentados com carinho ao longo de três montanheiras de bolota na Serra Norte de Sevilha, em montados frondosos e cheios de inclinações, que favorecem que os nossos animais não deixem de fazer exercício durante toda a sua vida.

Um presunto, uma história

Cada peça conta com um período de cura natural de mais de 96 meses em bodega, com um cuidado e acompanhamento artesanal, presunto por presunto. O objetivo é que o produto final responda aos nossos padrões de qualidade: um presunto com uma organoléptica perfeita que nos transmite os sabores e aromas de três anos de vida em total liberdade e quase o dobro curando lentamente nos nossos secadores. Este cuidadoso processo, no qual intervém o clima, os bolores de cada bodega e um controle humano diário, eleva a carne 100% ibérica à categoria de iguaria.

Uma peça sem precedentes

Com esses 100 presuntos, queríamos testar a nossa técnica artesã. Achamos que conseguimos um perfeito exercício de maestria na cura das peças que equilibra a intensidade e pureza de aromas e sabores neste presunto ibérico puro de bolota.

Ficha informativa
Qualidade
100% ibérico

Também poderá gostar