Iberische Wurstwaren

Kaufen Sie iberische Wurstwaren von Arturo Sánchez

Einzigartige Produkte, die aus unserem unverwechselbaren Know-how resultieren. Für die Herstellung unserer Wurstwaren verwenden wir nur die edelsten Teile des iberischen Schweins. Bei Chorizo und Salchichón verwenden wir die besten Stücke aus Schweinenacken und Schweinebauch, und um unsere Lende herzustellen, verwenden wir nur die besten Stücke. Seine Würzung ist eine Marinade, die das Ergebnis des Einfallsreichtums und des Know-hows unserer Familie. Eine Präzision, die nicht auf mathematischen Grundlagen beruht, sondern auf den Fähigkeiten, die durch Erfahrung vermittelt werden.

Unsere Wurstwaren bieten eine einzigartige Reihe von Empfindungen: wegen ihres Rohmaterials, ihrer sorgfältigen Trocknungsmethode in einer Glocke in der Hitze des Eichenholzes und wegen ihrer langsamen natürlichen Reifung von mehr als sechs Monaten. Die Verpackung in Naturdarm sowie die Bindung von Hand, zeichnen die Handwerkskunst aus, die diese wirklich faszinierenden Produkte beinhalten.

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Salchichón de bellota Gran Reserva
Iberische Dauerwurst aus Eichelmast - Gran Reserva -
Salchichón Ibérico de Bellota Gran Reserva, die iberische Dauerwurst aus Eichelmast ist der Ausdruck des Charakters von Arturo Sánchez, die Spezialität, die am schwierigsten herzustellen ist und der ganze Stolz unserer Familie ist. Die Vorgängergeneration war die erste, die diese besondere Dauerwurst kreiert hat und das Rezept ist bis heute geheim. Stück zwischen 0,8-1,1kg. Mindestens 6 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit doppelter „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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Chorizo de bellota Gran Reserva
Iberische Paprikawurst aus Eichelmast - Gran Reserva -
Abgefüllt in den Naturdarm „Cular“ ist die iberische Paprikawurst Chorizo aus Eichelmast attraktiv und lebendig, sowohl von außen als auch von innen. Das Erreichen der perfekten Balance ist eine Herausforderung, welche man mit Geschick und einer klugen Kombination von Gewürzen und den besten Rohstoffen erhält. Sie wird aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches hergestellt. Seine Würzung ist eine Marinade, die das Ergebnis des Einfallsreichtums und des Know-hows unserer Familie. Stück zwischen 0,8-1,1 kg. Mindestens 6 Monate natürliche Reifung Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit zweifacher „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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Salchichón ibérico de bellota
Iberische Dauerwurst aus Eichelmast
Salchichón Ibérico, die iberische Dauerwurst aus Eichelmast ist der Ausdruck des Charakters von Arturo Sánchez, die Spezialität, die am schwierigsten herzustellen ist und der ganze Stolz unserer Familie ist. Die Vorgängergeneration war die erste, die diese besondere Dauerwurst kreiert hat und das Rezept ist bis heute geheim. Stück zwischen 0,8-1,1 kg. Mindestens 6 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit doppelter „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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Chorizo ibérico de bellota
Iberische Paprikawurst aus Eichelmast
Hergestellt aus den edelsten Teilen des Nackens und des Bauches unserer iberischen „Cebo“-Schweine, 50% iberische Rasse. Seine Würzung ist eine Marinade, die das Ergebnis des Einfallsreichtums und des Know-hows unserer Familie. Stück zwischen 0,8-1,1 kg. Mindestens 4 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Schweine, die in Freilandhaltung auf Basis von Eicheln und Getreide gemästet werden.
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Chorizo de bellota Gran Reserva loncheado Arturo Sánchez
Iberische Paprikawurst aus Eichelmast Gran Reserva In Scheiben
Die iberische Paprikawurst Chorizo aus Eichelmast attraktiv und lebendig, sowohl von außen als auch von innen Das Erreichen der perfekten Balance ist eine Herausforderung, welche man mit Geschick und einer klugen Kombination von Gewürzen und den besten Rohstoffen erhält. Die Grundlage sind hier Teile aus dem Nacken, Kamm und Bauch des iberischen Schweins. Seine Würzung ist eine Marinade, die das Ergebnis des Einfallsreichtums und des Know-hows unserer Familie. 80 g Verpackung Mindestens 6 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit zweifacher „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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Salchichón ibérico de bellota Gran Reserva loncheado Arturo Sánchez
Iberische Dauerwurst aus Eichelmast Gran Reserva - In Scheiben
Salchichón Ibérico, die iberische Dauerwurst aus Eichelmast ist der Ausdruck des Charakters von Arturo Sánchez, die Spezialität, die am schwierigsten herzustellen ist und der ganze Stolz unserer Familie ist. Die Vorgängergeneration war die erste, die diese besondere Dauerwurst kreiert hat und das Rezept ist bis heute geheim. 80 g Verpackung Mindestens 6 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit zweifacher „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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Salchichón ibérico de bellota loncheado
Salchichón ibérico de bellota loncheado
El Salchichón ibérico de bellota es la expresión del carácter Arturo Sánchez, el más difícil de elaborar y un orgullo en nuestra familia. La anterior generación fue el primero en crearlo y su receta permanece guardada bajo llave. Embuchado en tripa natural Cular y elaborado a base de presa, pluma, secreto y manto de cerdo ibérico de bellota de doble montanera. Su receta apenas ha variado en cuarenta años y en ella no hay medidas en gramos ni método de elaboración mecánico, sólo la receta maestra, porque lo demás es nuestro saber hacer. No hay forma de transcribir un legado que en esta familia se aprende en vida, desde niño, oliendo, tocando, probando. Sobre de 80 g Mínimo 6 meses de curación natural Elaborado con Presa, Pluma, Secreto y Manto Cerdo ibérico de doble montanera
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Chorizo ibérico de bellota loncheado
Iberische Paprikawurst aus Eichelmast - In Scheiben
Abgefüllt in den Naturdarm „Cular“ ist die iberische Paprikawurst Chorizo aus Eichelmast attraktiv und lebendig, sowohl von außen als auch von innen. Das Erreichen der perfekten Balance ist eine Herausforderung, welche man mit Geschick und einer klugen Kombination von Gewürzen und den besten Rohstoffen erhält. 80 g Verpackung Mindestens 6 Monate natürliche Reifezeit. Hergestellt aus verschiedenen Teilen des Schweinenackens und des Schweinebauches Iberisches Schwein mit zweifacher „Montanera“ (Periode der Eichelmast)
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