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Salchichón de Bellota Gran Reserva Tarro Cristal

El alma de Arturo Sánchez

El sabor de siempre, envasado como nunca. Con el fin de evitar el contacto del envase de plástico con el producto y favorecer que no pierda sus propiedades organolépticas de aroma y sabor, hemos optado por envasar nuestro chorizo y salchichón de bellota Gran Reserva al vacío en un tarro de cristal reciclable y sostenible. De esta manera, el producto llega al consumidor manteniendo toda su esencia desde nuestros secaderos naturales. Un formato que rompe moldes y crea una nueva categoría dentro de los embutidos ibéricos.

IMPUESTOS INCLUIDOS

Descripción

Salchichón de bellota Gran Reserva

El salchichón de bellota ibérico es la expresión del carácter Arturo Sánchez, el más difícil de elaborar y un orgullo en nuestra familia.

La anterior generación fue el primero en crearlo y su receta permanece guardada bajo llave. Embuchado en tripa Roscal y elaborado a base de presa, pluma y secreto de cerdo ibérico de bellota de doble montanera. Su receta apenas ha variado en cuarenta años y en ella no hay medidas en gramos ni método de elaboración mecánico, sólo la receta maestra, porque lo demás es nuestro saber hacer.

No hay forma de transcribir un legado que en esta familia se aprende en vida, desde niño, oliendo, tocando, probando. Al principio, era un regalo para amigos, hoy es un manjar admirado dentro y fuera de nuestras fronteras. Nos dicen que no se parece a ninguno, que es incomparable.

Tiene carácter propio porque nadie más lo hace así. Su fundamento es también la carne más selecta, el secado en campana con leña de encina y la curación natural durante medio año. El resto es un misterio para los que intentan imitarlo. Para nosotros, un tesoro que nos define, un homenaje a nuestra historia.

Su sabor a pura tradición, reconocible al instante, auténtico, puro y fino, lo convierten en una pieza diferente, con personalidad y realmente seductora.

Información Nutricional (por 100g)

Salchichón ibérico de bellota Gran Reserva

KJ/KCAL PROTEÍNAS GRASAS
1859/448 29.7 g 36.6 g *Saturadas (13.7 g)
HIDRATOS DE CARBONO AZÚCARES SAL
< 0.5 g < 0.5 g 3.47 g

INGREDIENTES: carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, vino, almidón, especias, dextrosa, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), antioxidantes (E331 y E-392) y conservadores (E-250 y 252). Tripa natural roscal de bovino.

Producto sin gluten y sin lactosa

Conservar entre 0 y 6 ºC

Salchichón ibérico de bellota, de Guijuelo

Notas de Cata

ASPECTO

  • Tradicional, cuidado, exquisito. Su coloración y su brillo obedecen a la tripa natural, a la carne de las mejores piezas y las especias naturales. Cada pieza es una obra de artesanía, diferente al resto.

AROMA

  • Intenso y franco. Se mantiene hasta el final del posgusto con notas muy definidas. Al olfato se percibe el aroma de la carne ibérica de calidad y de las especias 100% naturales.

TEXTURA

  • Jugosa y de buena consistencia. Firme y melosa, su textura es tan característica por el magro y la grasa muy fundida de las piezas nobles con las que se elabora.

SABOR

  • A pura tradición. Es sincero y sabroso en la entrada en boca. Ofrece un equilibrio singular entre el magro, la grasa, la pimienta negra y el resto de especias. Adivinar su combinación es un misterio casi imposible de resolver.
  • Su sabor evoca el pasado, es puro y diferente, con carácter. Persistente y fino. No hay ni rastro de la dureza de los compuestos industriales empleados en otros productos homólogos.

Maridaje

Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, palo cortado, blanco seco con madera, vermut rojo de Reus y cerveza tostada son las mejores opciones para acompañar a un buen salchichón ibérico de bellota.

Otras calidades

SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA

El salchichón ibérico de bellota es la expresión del carácter Arturo Sánchez, el más difícil de elaborar y un orgullo en nuestra familia. La anterior generación fue el primero en crearlo y su receta permanece guardada bajo llave. Embuchado en tripa natural Cular y elaborado a base de presa, pluma, secreto y manto de cerdo ibérico de bellota de doble montanera. Su receta apenas ha variado en cuarenta años y en ella no hay medidas en gramos ni método de elaboración mecánico, sólo la receta maestra, porque lo demás es nuestro saber hacer. No hay forma de transcribir un legado que en esta familia se aprende en vida, desde niño, oliendo, tocando, probando. Al principio, era un regalo para amigos, hoy es un manjar admirado dentro y fuera de nuestras fronteras. Nos dicen que no se parece a ninguno, que es incomparable. Tiene carácter propio porque nadie más lo hace así. Su fundamento es también la carne más selecta, el secado en campana con leña de encina y la curación natural durante medio año. El resto es un misterio para los que intentan imitarlo. Para nosotros, un tesoro que nos define, un homenaje a nuestra historia. Su sabor a pura tradición, reconocible al instante, auténtico, puro y fino, lo convierten en una pieza diferente, con personalidad y realmente seductora. Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.

SALCHICHÓN IBÉRICO

Realizado a partir de las piezas más nobles: manto, presa, pluma y secreto de nuestros cerdos de cebo de campo 50% ibéricos El salchichón ibérico es la expresión del carácter Arturo Sánchez, el más difícil de elaborar y un orgullo en nuestra familia. La anterior generación fue el primero en crearlo y su receta permanece guardada bajo llave. Apenas ha variado en cuarenta años y en ella no hay medidas en gramos ni método de elaboración mecánico, sólo la receta maestra, porque lo demás es nuestro saber hacer. No hay forma de transcribir un legado que en esta familia se aprende en vida, desde niño, oliendo, tocando, probando. Al principio, era un regalo para amigos, hoy es un manjar admirado dentro y fuera de nuestras fronteras. Nos dicen que no se parece a ninguno, que es incomparable. Tiene carácter propio porque nadie más lo hace así. Su fundamento es también la carne más selecta, el secado en campana con leña de encina y la curación natural durante al menos 4 meses. El resto es un misterio para los que intentan imitarlo. Para nosotros, un tesoro que nos define, un homenaje a nuestra historia. Su sabor a pura tradición, reconocible al instante, auténtico, puro y fino, lo convierten en una pieza diferente, con personalidad y realmente seductora. Disponible en estos formatos: pieza entera y loncheado.

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