Épaule ibérique

Issue des pattes antérieures de nos cochons de bellota 100% ibériques avec deux ans de vie et double saison de glands, l’Épaule de Bellota ibérique Arturo Sánchez est un produit unique. Une teneur en sel parfaite combinée avec notre affinage complètement naturel pendant plus de 36 mois se traduit par un excellent produit, avec une infiltration parfaite de graisse. Un arôme et un goût qui surprennent toujours. Formats Pièce entière 4-5 kg. Désossé 2-2,5 kg. En tranches 18 blister 80 g, os et morceaux d’épaules Minimum 36 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 100% ibérique Cochon ibérique de double saison de glands

De nos cochons de bellota 75% ibériques et de double saison de glands, nous obtenons l’Épaule de Bellota 75% ibérique - Réserve -. Avec un affinage minimum de 24 mois, toujours dans nos séchoirs et caves naturels de Guijuelo. Formatos Pièce entière 4-5 kg. Désossé 2-2,5 kg. En tranches 18 blisters 80g, os et morceaux d’épaules Minimum 24 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 75% ibérique Cochons de double saison de glands

Fabriquée à partir de nos cochons ibériques de cebo de campo de 14 mois d’âge, avec la teneur en sel adéquate et avec un affinage complètement naturel, nous atteignons à nouveau des propriétés distinctives facilement appréciables dans leur apparence, arôme et saveur. Formats Pièce entière 4-5 kg. Désossé 2-2,5 kg. En tranches 18 blisters 80g, os et morceaux d’épaules Minimum 24 mois affinage naturel Certifié de bellota 50% ibérique Cochons de double saison de glands

Issue des pattes antérieures de nos cochons de bellota 100% ibériques avec deux ans de vie et double saison de glands, l’Épaule de Bellota ibérique Arturo Sánchez est un produit unique. Une teneur en sel parfaite combinée avec notre affinage complètement naturel pendant plus de 36 mois se traduit par un excellent produit, avec une infiltration parfaite de graisse. Un arôme et un goût qui surprennent toujours. Sachet de 80 g Minimum de 36 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 100% ibérique Cochon ibérique de double saison de glands

De nos cochons de bellota 75% ibériques et de double saison de glands, nous obtenons l’Épaule de Bellota 75% ibérique - Réserve -. Avec un affinage minimum de 24 mois, toujours dans nos séchoirs et caves naturels de Guijuelo. Sachet de 80 g Minimum 24 mois affinage naturel Certifié de bellota 75% ibérique Cochons de double saison de glands

Fabriquée à partir de nos cochons ibériques de cebo de campo de 14 mois d’âge, avec la teneur en sel adéquate et avec un affinage complètement naturel, nous atteignons à nouveau des propriétés distinctives facilement appréciables dans leur apparence, arôme et saveur. Sachet de 80 g Minimum 24 mois affinage naturel Certifié de bellota 50% ibérique Cochons de double saison de glands