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Recetas

Caldo de Jamón Ibérico

Caldo de Jamón Ibérico con brandada de bacalao y katsuobushi

El caldo de Jamón Ibérico con brandada de bacalao y katsuobushi es un mar y montaña suave y original con …

Aceite de Jamón Ibérico by Paco Pérez
Aceite de Jamón Ibérico

Aceite de Jamón Ibérico: Receta Base

Aceite de Jamón Ibérico. Esta receta de aprovechamiento del chef Paco Pérez es perfecta como base para otros muchos guisos. …

Grasa de Jamón Ibérico

Tartar Ibérico, una receta con grasa de Jamón Ibérico

Este tartar ibérico de ternera con grasa de jamón ibérico es una creación de la chef Maria José San Román. La …

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Lenguado a la Meunière Ibérica

El Lenguado a la meunière ibérica es uno de esos platos que permanecen en tu paladar mucho después de haber …

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Meunière Ibérica – Receta Base por Paco Pérez

El chef Paco Pérez le da una vuelta a una preparación clásica francesa, la meunière, para hacerla más ligera, sabrosa …

Parmentier Ibérica Paco Pérez
Aceite de Jamón Ibérico

Parmentier Ibérica por Paco Pérez

Esta parmentier ibérica es una receta de Paco Pérez perfecta como acompañamiento de carnes y pescados. Para elaborarla necesitarás caldo …

Fideuá Ibérica Crujiente
Caldo de Jamón Ibérico

Fideuá Ibérica Crujiente en Tapería Jamón Jamón

El Plato de Fideuá Ibérica Crujiente es una delicia para el paladar, que se prepara en el Restaurante Tapería Jamón …

Kimchi de Lombarda con grasa de jamón ibérico
Grasa de Jamón Ibérico

Kimchi de Lombarda con grasa de Jamón Ibérico

Esta receta de Kimchi de Lombarda con Jamón Ibérico es obra de Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michelin en su Restaurante …

Aceite de Jamón Ibérico

Mantequilla Ibérica trufada por Paco Pérez

La Mantequilla ibérica trufada que nos propone Paco Pérez, chef de Miramar, restaurante con dos estrellas Michelín, es un ingrediente …

Taco crujiente cochinillo iberico
Costilla de Cerdo Ibérico

Taco crujiente de Cochinillo Ibérico

El Taco crujiente de Cochinillo ibérico es una delicia para el paladar y para los sentidos, ya que es una …

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