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Pack gourmet de carne de bellota 100% Ibérica
La carne de cerdo ibérico Arturo Sánchez es única porque procede de un cerdo de bellota 100% ibérico certificado, criado en total libertad durante dos años, lo que le ha permitido disfrutar durante dos montaneras completas, periodos en los cuales el cerdo se alimenta principalmente de bellotas de encina y alcornoque, y hierba.  Este pack contiene Presa de bellota 100% ibérica  (700 gr aprox) Solomillo de Bellota 100% ibérico (1 kg aprox) Carrillera de Bellota 100% ibérica (1 kg aprox) "Chichas" de Chorizo de Bellota 100% Ibérico (1 kg aprox) Este pack está recomendado para 8 - 10 personas. Producto congelado, sólo disponible en España peninsular en determinadas áreas.
Estuche de cata Arturo Sánchez Gran Reserva
Un regalo para los sentidos.  La forma ideal de hacer un recorrido completo por los sabores de Arturo Sánchez: jamón, paleta, lomo, chorizo y salchichón de bellota Gran Reserva en un práctico y elegante estuche de 5 sobres de 80 gramos. Un regalo que marca la diferencia. Contiene 1 sobre de 80g. de cada uno de estos productos: Jamón de Bellota 100% ibérico Paleta de Bellota 100% ibérica Lomo de Bellota 100% ibérico Roscal Chorizo de Bellota Gran Reserva Salchichón de Bellota Gran Reserva Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Jamón de bellota 100% ibérico Arturo Sánchez
Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de Jamón de bellota 100% ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo. Formatos Pieza entera 6,5-7,5 kg. Deshuesado 2,8-3,6 kg. Loncheado 30 blisters 80g, huesos y taquitos de jamón Mínimo 40 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Lomo de bellota 100% ibérico Roscal
El Lomo de bellota ibérico de Arturo Sánchez es un hechizo natural: hechizo, porque embelesa al instante, y natural, porque es cautivador per se, sin pretenderlo. La propia condición de esta pieza hace que tenga una gran infiltración de grasa que le da ese veteado peculiar e inconfundible. El resto se debe al exquisito adobo perfeccionado durante generaciones con especias naturales y un extraordinario pimentón de La Vera. Pieza entera 1-1,3 kg. Mínimo 6 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Chorizo de bellota Gran Reserva
El Chorizo de bellota ibérico es atractivo y vivo, por fuera y por dentro. Lograr su perfecto equilibrio es un desafío que se supera con la destreza en la sabia combinación especias y la mejor materia prima. La pluma, el secreto y la presa ibéricos son su base fundamental. Su aderezo, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia. Pieza entera 0,8-1,1 kg. Mínimo de 6 meses de curación natural Elaborado con Presa, Pluma y Secreto Cerdo ibérico con doble montanera
Paleta de bellota 100% ibérica Arturo Sánchez
Procedente de las patas anteriores de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos con dos años de vida y doble montanera de bellota, la Paleta de bellota ibérica Arturo Sánchez es un producto único. Un punto de salinidad perfecto conjugado con nuestra curación completamente natural durante más de 36 meses da como resultado un producto excelso, con una perfecta infiltración de grasa. Un aroma y un sabor que siempre sorprenden. Formatos Pieza entera 4-5 kg. Deshuesado 1,6-2,1 kg. Loncheado 18 blister 80 g, huesos y taquitos de paleta Mínimo 36 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Pack barbacoa de carne de bellota 100% ibérica
La carne de cerdo ibérico Arturo Sánchez es única porque procede de un cerdo de bellota 100% ibérico certificado, criado en total libertad durante dos años, lo que le ha permitido disfrutar durante dos montaneras completas, periodos en los cuales el cerdo se alimenta principalmente de bellotas de encina y alcornoque, y hierba.  Este pack contiene Secreto de bellota 100% ibérico  (1 kg aprox) Costilla de Bellota 100% ibérica (1 kg aprox) Abanico de Bellota 100% ibérico (1 kg aprox) Longaniza de Bellota 100% Ibérico (1 kg aprox) Este pack está recomendado para 8 - 10 personas. Producto congelado, sólo disponible en España peninsular en determinadas áreas.
Estuche de cata Arturo Sánchez Reserva
Un regalo para los sentidos. La forma ideal de hacer un recorrido completo por los sabores de Arturo Sánchez: jamón, paleta, lomo, chorizo y salchichón de Bellota en un práctico y elegante estuche de 5 sobres de 80 gramos. Un regalo que marca la diferencia. Contiene 1 sobre de 80g. de cada uno de estos productos: Jamón de Bellota ibérico (75% R.I.) Paleta de Bellota ibérico (75% R.I.) Lomo de Bellota ibérico Fibrán (75% R.I.) Chorizo de Bellota  Salchichón de Bellota  Certificado de bellota 75% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Lomo de bellota 100% ibérico Fibrán
El sabor intenso del auténtico lomo de bellota. Elaborado con la caña de lomo de bellota, adobado a mano sólo con especias naturales, atado a mano y secado en campana de leña de encina. Se diferencia del Roscal por la tripa de colágeno en la que se embucha, denominada Fibrán. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de seis meses. Pieza entera 1-1,2 kg. Mínimo 6 meses de curación natural Certificado de bellota 100% ibérico Cerdo ibérico con doble montanera
Paleta de bellota ibérica (75% R.I.) Arturo Sánchez
A partir de nuestros cerdos de bellota ibéricos (75% Raza Ibérica) y de doble montanera, obtenemos la Paleta de Bellota Ibérica (75% R.I). Con una curación mínima de 24 meses, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Guijuelo. Formatos Pieza entera 4-5 kg. Deshuesado 1,6-2,1 kg. Loncheado 18 blisters 80g, huesos y taquitos de paleta Mínimo 24 meses curación natural Certificado bellota 75% ibérico Cerdos con 2 montaneras
Jamón de bellota ibérico (75% R.I.) Arturo Sánchez
Nuestros cerdos de bellota ibéricos (75% R.I) alcanzan hasta los 20 meses de edad. Superan en medio año a los cerdos ibéricos empleados normalmente en esa categoría y es lo que les permite tener una doble montanera. Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques. Así, engordan en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones de bellota ibéricos (75% R.I.) con un mínimo 36 meses de curación. Formatos Pieza entera 7-8 kg. Formato Deshuesado 2-4 kg. Loncheado 38 blisters 80g, huesos y taquitos de jamón Minimo 36 meses curación natural Certificado bellota 75% ibérico Cerdos con 2 montaneras *NO INCLUYE ESTUCHE PREMIUM
Salchichón de bellota Gran Reserva
El Salchichón de bellota Gran Reserva es la expresión del carácter Arturo Sánchez, el más difícil de elaborar y un orgullo en nuestra familia. La anterior generación fue el primero en crearlo y su receta permanece guardada bajo llave. Apenas ha variado en cuarenta años y en ella no hay medidas en gramos ni método de elaboración mecánico, sólo la receta maestra, porque lo demás es nuestro saber hacer. No hay forma de transcribir un legado que en esta familia se aprende en vida, desde niño, oliendo, tocando, probando. Pieza entera 0,8-1,1kg. Mínimo 6 meses de curación natural Elaborado con Presa, Pluma y Secreto Cerdo ibérico con doble montanera