Arturo Sánchez,
Único entre los ibéricos
Nuestra pasión desde hace más de 100 años es crear, año tras año, el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
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El jamón ibérico con doble montanera un placer antioxidante
Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes cuando proviene de cerdos alimentados durante dos montaneras.
Jamón ibérico de doble montanera ¿Como diferenciarlo?
Jamón Ibérico de doble montanera ¿Qué significa? En Arturo Sánchez estamos comprometidos con la calidad de nuestros productos. Por eso …
La montanera del cerdo ibérico en 2019
Tras la caída de la canícula, llega la temporada clave para el sector ibérico: la montanera 2019. La dehesa es …
Carrilleras ibéricas, una joya en auge en el mundo gourmet
Extraídas de la carnosa ´quijada´ del cerdo ibérico, es uno de los cortes más tiernos que existen. Guisadas, estofadas, al …
Armonías de ibérico: una ponencia de Mugaritz
La II edición del Foro Internacional del Ibérico ha arrojado nuevas conclusiones sobre posibles “maridajes” líquidos que combinan con los …
¿Cómo se cura el jamón ibérico?
Mucho ha de pasar hasta que toda la riqueza de la dehesa se deje lucir en el sabor de un …
¿Qué es lomo ibérico de bellota?
El lomo ibérico es un embutido famoso en toda España y que se elabora a partir del lomo del cerdo. …
Legado
y pasión
Nuestra pasión desde hace más de 100 años, es, crear año tras año el Mejor Producto Ibérico, único entre los ibéricos. Somos fieles al Legado recibido, mejorado con el saber hacer tras cuatro generaciones, que no es otro que partir de un cerdo ibérico único y exclusivo y crear a través de un proceso artesanal, cada pieza, sabiendo actuar en simbiosis con la naturaleza.
El corte de jamón
Todo lo que necesitas saber, explicado por nuestro maestro cortador
